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Nishiazabu Kitamura / 西麻布きたむら

  • 東京 : 青山, 六本木・赤坂
  • 壽司 / OMAKASE, 壽司, 日本菜

品嚐精心詮釋食材本味的匠心料理

位於西麻布一丁目的星條旗大街旁，「Kitamura」隱匿於一棟公寓的四樓，未設招牌，堪稱真正的秘密美食據點。即使搭乘電梯抵達四樓，也難以察覺其存在，只有造訪過的人才知曉這裡的特別之處。

本店主廚秉承對食材的虔誠態度，精心挖掘食材的本味，提供展現時令食材極致風味的料理。致力於為客人留下深刻印象，每道菜品均融入對食材的深切關懷、熱情好客的服務以及恬靜雅緻的氛圍。

全國精選的頂級食材 從北海道的生海膽到青森的蜆，甚至連高湯中使用的柴魚片都精選自日本國內。主廚的精湛技藝將這些精選食材幻化為充滿季節感的佳餚。全套料理包含單品料理與壽司，呈現豐富的口感與美味體驗。

精選美酒與搭配 店內不僅提供主廚精選的日本清酒，如「十四代(Jyuuyondai)」與「作(Saku)」，更囊括與壽司完美搭配的多款優質葡萄酒。獨特的美酒與壽司組合，為美食家帶來極致享受。

評價

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可預訂的商品

*僅接受暫時預約。

  • Dinner only
    ¥24,000 含稅 / 人
    預訂
    OMAKASE COURSE 主廚推薦套餐 內含10道壽司與7道精選料理

    套餐內容
    單品料理 8道
    壽司 12貫（含鮪魚、赤身、白身、貝類、鰻魚等）
    卷物 1卷

    精選菜色範例

    蜆的醬油醃製
    選用青森產蜆，以鰹魚高湯和蒜香醬油醃製，僅需3分鐘加熱即呈半熟狀態。
    這道菜兼具磯香與蒜香，完美搭配白酒和清酒，是一道讓人忍不住想多喝幾杯的下酒菜。

    鰻魚蒸飯
    無農藥糯米與國產鰻魚的搭配展現綿密和諧的口感。
    經過專業處理去腥，突顯鰻魚原有的鮮美。這道菜將和食與壽司技藝完美結合，是「北村風格」的傑作。

    海膽拌飯
    以柴魚高湯炊煮的土鍋米飯搭配蛋黃、北海道生海膽及有明海苔。
    撒些鹽即可享用，或滴上一點自製黑醋，蛋黃與海膽的味道更加相得益彰，滋味更為濃鬱。

    （附圖為鰻魚蒸飯）

招牌菜單

  • 紅酒 rindo
    Full 25000日元
    Half 15000日元
  • 白葡萄酒 asatsuyu
    Full 20000日元
    Half 10000日元

店鋪資訊

Map

Nishiazabu Kitamura / 西麻布きたむら

地址
1-4-41 Nishi-Azabu, Azabu First 4F Minato Ward Tokyo
如何抵達
從東京地鐵千代田線乃木坂站5號出口步行8分鐘
從都營大江戶線、東京地鐵日比谷線「六本木」站2號出口步行7 分鐘
電話號碼
+81 3-3746-8825
營業日/時間
星期日 18:00~24:00
星期一 18:00~24:00
星期二 18:00~24:00
星期三 18:00~24:00
星期四 18:00~24:00
星期五 18:00~24:00
星期六 18:00~24:00
假日 18:00~24:00
固定休息日
無
平均預算
晚餐 : ¥16,500 ~
取消政策
  • 50%預訂日期前2天起
  • 100%預訂日期當天
取消費用以確認預訂時的取消政策為准。
當地的支付方式
現金（JPY）, VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB
餐廳特色
提供包廂, 提供英文菜單
餐點時段
晚餐
價格
精緻美食
備註
小提醒 請注意，位於立川的同名店「Kitamura」與本店無任何關聯，預約或前往時請留意。
From ¥24,000
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