KOENJI TOKIMEKI / KOENJI 動悸

招牌菜单

• 
  黑喉鱼 长崎
  5,060(JPY)
  使用日本传统的“原始烧”烹调方法，将鱼和蔬菜在炉端慢慢串烤。
• 
  特大虎虾
  1,320(JPY)
  外壳烤得香脆，虾肉的鲜味紧紧锁住。
• 
  秋刀鱼 根室
  1,089(JPY)
  正值季节！来自根室的秋刀鱼，脂肪丰富，味道浓郁。
• 
  焦糖玉米
  495(JPY)
  去芯去壳，使用无麸质的酱油调味。口感Q弹的新式烤玉米，上面覆盖着焦糖化的甘蔗糖，散发出淡淡的香甜气息。
• 
  名物！玉米慕斯与生海胆【1个】
  638(JPY)
  使用健康的燕麦奶制作的玉米慕斯，搭配北海道产的海胆、法国产的海盐和橄榄油。口感滑顺，是本店的招牌料理。
• 
  银鳕西京腌烤
  使用自制无化学调味料的味醂和西京味噌调味，越嚼越能品味到其甘甜与浓郁。
• 
  三种生鱼片拼盘 一人份
  当天采购的新鲜鱼类和熟成鱼类，提供新鲜且讲究的生鱼片，敬请享用。
• 
  酱油熏制本金枪鱼 长崎
  使用自制的熏制酱油调味，熏制的香气在口中散开，推荐搭配自制熏制海苔一同享用。
• 
  鸡白肝与干柿的「最中（日式甜品）」
  使用植物性椰子油制作的肝酱、和歌山产的干柿，搭配熏制萝卜的风味与脆感，是一道高雅的成人点心。
• 
  山椒焖鸭
  用骨头高汤和无麸质的高汤酱油调味。每咀嚼一口，鸭肉的鲜味、山椒的辣味和清爽的香气在口中绽放。