KOENJI TOKIMEKI / KOENJI 動悸

招牌菜單

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  黑喉魚 長崎
  5,060(JPY)
  使用日本傳統的「原始燒」烹調方法，將魚和蔬菜在爐端慢慢串烤。
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  特大對蝦
  1,320(JPY)
  外殼烤得香脆，蝦肉的鮮味緊緊鎖住。
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  秋刀魚 根室
  1,089(JPY)
  正值時令！來自根室的秋刀魚，脂肪豐富，味道濃郁。
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  焦糖玉米
  495(JPY)
  去芯去殼，使用無麩質的醬油調味。口感Q彈的新式烤玉米，上面覆蓋著焦糖化的甘蔗糖，散發出淡淡的香甜氣息
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  名物！玉米慕斯與生海膽【1個】
  638(JPY)
  使用健康的燕麥奶製作的玉米慕斯，搭配北海道產的海膽、法國產的海鹽和橄欖油。口感滑順，是本店的招牌料理。
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  銀鱈西京漬烤
  使用自製無化學調味料的味醂和西京味噌調味，越嚼越能品味到其甘甜與濃郁。
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  三種生魚片拼盤 一人前
  當天採購的新鮮魚類和熟成魚類，提供新鮮且講究的生魚片，敬請享用。
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  醬油燻製本鮪 長崎
  使用自製的燻製醬油調味，燻製的香氣在口中散開，推薦搭配自製燻製海苔一同享用。
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  鶏白肝與干柿的「最中（日式甜品）」
  使用植物性椰子油製作的肝醬、和歌山產的干柿，搭配燻製蘿蔔的風味與脆感，是一道高雅的成人點心。
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  花椒燜鴨
  用骨頭高湯和無麩質的高湯醬油調味。每咀嚼一口，鴨肉的鮮味、山椒的辣味和清爽的香氣在口中綻放。