Sushi Koma / すし独楽

招牌菜单

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  大脂金枪鱼肉（金枪鱼的腹部，昂贵的部位）
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  本店特制的筷子架
  用独乐的筷子架营造“寿司独乐”的特色
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  这条路上的资深工匠已经有40年的经验，将为您提供服务。
  根据食材的不同，调节寿司饭的大小、食材的厚度和大小等，始终追求“终极的寿司”。
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  安静的氛围的吧台
  我们准备了可以尽享工匠技艺的吧台座位。
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  小肌鱼（鰶鱼）
  精心处理过的小肌。
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  餐厅环境
  都立大学站北口步行5分钟，位于一个让人忘却都市喧嚣的宁静住宅区。玻璃窗的简约而宁静的店内，白天阳光明媚，夜晚温暖的灯光洒在外面，给人一种想要进去放松的感觉。宽敞的桧木吧台座位让人感到舒适，四人桌可以拼成八人桌，也可以用隔断分开形成半包间，非常适合商务宴请和家庭聚餐。
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  餐厅环境
  四人桌可以拼成八人桌，也可以用隔断分开形成半包间。
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  餐厅外观
  位于都立大学站步行约5分钟的宁静住宅区内的【すし独楽】。
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  我们提供时令的新鲜鱼类。
  精选时令新鲜鱼类，最大限度地展现其美味。鱼片的厚度和米饭的量根据鱼的种类不同而有所不同。米饭与鱼片在口中融合所产生的鲜味和香气是寿司的精髓。
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  从鱼片和米饭的绝妙平衡中诞生的握寿司
  我们认为，握寿司中最重要的是鱼片和米饭的平衡。比起大米的品牌，米饭的煮制程度更为重要。此外，我们使用两种混合醋。鱼片是精选时令新鲜鱼类，最大限度地展现其美味。鱼片的厚度和米饭的量根据鱼的种类不同而有所不同。米饭与鱼片在口中融合所产生的鲜味和香气是寿司的精髓。