Sushi Koma / すし独楽

招牌菜單

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  大脂鮪魚肉（鮪魚的腹部，昂貴的部位）
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  當店特製的筷子架
  獨樂的筷子架展現了「壽司獨樂」的特色。
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  這條路上有40年的資深工匠會為您服務。
  根據食材的不同，調整飯團的大小以及食材的厚度和大小等，始終追求「究極的一貫」。
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  寧靜氛圍的吧檯
  我們準備了可以盡情欣賞工匠技藝的吧檯座位。
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  小肌魚（黃魚）
  經過仔細處理的小肌魚
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  餐廳環境
  都立大學站北口步行5分鐘，位於一個讓人忘卻都市喧囂的寧靜住宅區。玻璃窗的簡約而寧靜的店內，白天陽光明媚，夜晚溫暖的燈光灑在外面，給人一種想要進去放鬆的感覺。寬敞的檜木吧台座位讓人感到舒適，四人桌可以拼成八人桌，也可以用隔板分開形成半包廂，非常適合商務宴請和家庭聚餐。
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  餐廳環境
  四人桌可以拼成八人桌，也可以用隔板分開形成半包廂。
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  餐廳外觀
  位於都立大學站步行約5分鐘的寧靜住宅區內的【すし獨樂】。
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  我們提供時令新鮮魚類。
  精選當季新鮮魚類，最大限度地展現其美味。魚片的厚度和醋飯的量根據魚的種類不同而有所不同。醋飯與魚片在口中融合所產生的鮮味和香氣是壽司的精髓。
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  從魚片和醋飯的絕妙平衡中誕生的握壽司
  我們認為，握壽司中最重要的是魚片和醋飯的平衡。比起米的品牌，醋飯的煮制程度更為重要。此外，我們使用兩種混合醋。魚片是精選當季新鮮魚類，最大限度地展現其美味。魚片的厚度和醋飯的量根據魚的種類不同而有所不同。醋飯與魚片在口中融合所產生的鮮味和香氣是壽司的精髓。