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Authentic sushi cuisine Jizozushi / 地蔵鮓

  • 东京 : 目黑・五反田
  • 寿司 / 寿司, OMAKASE

在東京都庭园美术馆前，品味传承江户与现代技艺所打造的寿司

本店坐落于风景优美的地段，是一家获得米其林一星的隐藏寿司名店。
在这里，您能品尝到店主回归江户前寿司传统、并结合其高超技艺所捏制的每一贯寿司。
店主每日清晨亲自往返丰洲市场，严选鲜鱼并进行熟成处理；特制的灶台烹制米饭，再以红醋调味，使其带有淡淡的甘甜与松软口感。
在融合了日式与西式风情的空间里，仅由店主一人独立掌厨，让您尽情享受江户精神与白木台面所呈现的独特氛围。

可预订的商品

*仅接受预约申请，需要与餐厅确认后预约才能确定。

  • Dinner only
    38,500(JPY) 含税 / 人
    2人～
    预订
    【周四限定】OMAKASE NIGIRI

    店主遵从传统江户前寿司的手法，不追随潮流，而是致力于忠实还原古典技艺。
    无论是以羽釜炊煮红醋调味的寿司饭、以海苔夹着车海老的正宗江户前握寿司，或是再现昭和时期做法的煮扇贝，都能让您感受到不同时代的风味传承。
    店主在 捌鱼 与 刀工 上同样拥有娴熟技艺，精心熟成的红醋饭与食材之间绝妙的平衡，也值得您细细品味。

    菜单
    先付（开胃菜）
    握寿司 14贯
    卷物

    [注意事项] 15 岁以下谢绝入店
    16 岁以上方可用餐
    若 4～5 人预订时，可 包场本店
    禁止自带酒水
    酒类数量也有限制（最多 3～4 瓶）
    禁止穿 T 恤、短裤、凉鞋等过于休闲的服装入店
    避免使用过度香水或衣物柔顺剂，以免影响他人
    仅限周四预订，请务必确认日期。
    入店时间为 19:15 开始，请准时到达。
  • Dinner only
    38,500(JPY) 含税 / 人
    2人～
    预订
    【周五、周六限定】OMAKASE NIGIRI

    与周四限定相同，本店在周五与周六也会依照江户前古法忠实再现多样化的传统握寿司。
    从羽釜炊制的红醋饭，到以海苔夹车海老的江户前手法，再到复刻昭和风味的煮扇贝，店主将不同时代的寿司风貌融会贯通。
    捌鱼与刀工的娴熟度，以及红醋饭与各种食材之间平衡的微妙之处，皆可谓一绝。

    菜单
    先付（开胃菜）
    握寿司 14贯
    卷物

    [注意事项] 15 岁以下谢绝入店
    16 岁以上方可用餐
    若 4～5 人预订时，可 包场本店
    禁止自带酒水
    酒类数量也有限制（最多 3～4 瓶）
    禁止穿 T 恤、短裤、凉鞋等过于休闲的服装入店
    避免使用过度香水或衣物柔顺剂，以免影响他人
    仅限周五、周六预订，请务必确认日期。
    入店时间为 18:35 开始，请准时到达。

店铺信息

Map

Authentic sushi cuisine Jizozushi / 地蔵鮓

地址
Platinum-dai 3-chome 18-5 NK Building 2F Minato Ward Tokyo
如何抵达
从目黑站步行5分钟
从白金台站步行5分钟
电话号码
+81 3-3445-5301
营业日/时间
星期四:19:15~22:30
星期五:18:35~22:30
星期六:18:35~22:30
固定休息日
星期一，星期二，星期三，星期日
平均预算
晚餐 : 38,500(JPY) ~
取消政策
  • 50%预订日期前2天起
  • 100%预订日期当天
取消费用以确认预订时的取消政策为准。
当地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
餐厅特色
提供英文菜单, 禁止吸烟
餐时
晚餐
价格
精致美食
备注
15 岁以下谢绝入店
16 岁以上方可用餐
若 4～5 人预订时，可包场本店
禁止自带酒水
酒类数量也有限制（最多 3～4 瓶）
禁止穿 T 恤、短裤、凉鞋等过于休闲的服装入店
避免使用过度香水或衣物柔顺剂，以免影响他人
From 38,500(JPY)
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