Sushi Ohmi / すしおうみ

Name: Sushi Ohmi / すし おうみ
Address: 2-16-15 Hirakawacho, The Kitano Hotel B1F, Chiyoda Ward, Tokyo, 1020093, JP
Telephone: +81 3-6261-5763
Price range: 15,730(JPY)

도쿄 : 도라노몬
스시 / 스시, OMAKASE

프라이빗한 공간에서 최고의 초밥과 추천 메뉴를 즐길 수 있습니다.

긴자 일류점에서磨いた 실력을 발휘하는 것은 주인의 오우미(Oumi)씨입니다. 그런 그를 단골 손님들은 "산페이(Sampei)"라는 애칭으로 부릅니다. 주인의 인성과 맞물려, 차분한 공간에서 즐겁게 식사를 만끽할 수 있습니다.

엄선된 제철 식재료를 사용하여 전통적인 에도마에 기법과 현대적인 감성을 융합한 스시는 아늑한 숨겨진 명소입니다. 붉은 식초와 흰 식초를 혼합한 균형 잡힌 초밥과 전국의 어항이나 시장에서 공급받은 신선한 해산물을 사용하며, 참치, 작은 도미, 조리한 도미와 같은 재료에는 세심한 조리가 이루어져 재료 본래의 맛을 최대한으로 끌어냅니다.

편백 나무의 카운터석만 있는 세련된 공간에서 장인의 기술을 가까이에서 즐기면서 소중한 사람과 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 추천하는 일품요리와 최고의 초밥 맛을 이곳에서만 느낄 수 있는 공간과 함께 이용해 주세요.

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이용 가능한 메뉴

Lunch only

15,730(JPY) 세금 포함 / 명

저희 가게의 니기리 코스

12개 항목 포함
예약

[세부]

제철에 따라 재료의 종류와 순서가 달라집니다.
12가지에서 14가지 정도를 제공해 드리겠습니다.

[주의 사항]
구매에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
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Lunch only

24,200(JPY) 세금 포함 / 명

【JFG 한정】점심 오마카세 코스
예약

[세부]

이곳에서만 느낄 수 있는 분위기와 스시를 즐겨보세요.

코스 내용 예시

전채
안주 3~4종
스시 등 총 10접시 (롤 스시 반)

[주의 사항]
메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
미리 양해해 주시기 바랍니다.
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Lunch only

24,200(JPY) 세금 포함 / 명

【JFG 한정】어린이 동반 고객을 위한 점심 코스 "개인실"
예약

[세부]

어린이와 함께 방문하시는 분들을 위한 코스입니다.
개인실에서 안내해 드리므로 주변에 신경 쓰지 않고 편안하게 즐기실 수 있습니다.
유모차를 가지고 오시는 것도 가능하니 안심하세요.

여기서만 느낄 수 있는 분위기와 스시를 즐겨 보세요.

코스 내용 예시:

전채
안주 3~4종
스시 등 총 10점 (롤스시 반 개)

계절에 따라 제공 내용이 변경될 수 있습니다.

[주의 사항]
어린이 전용 코스는 준비되어 있지 않습니다. 드실 수 있을 것 같은 요리를 제공하겠습니다. (별도로, 당일에 요금을 받을 예정입니다) 10세 이상은 어른으로 간주하겠습니다. 예약 시, 9세 이하 어린이는 인원에 포함하지 말아 주시기 바랍니다. 개인실로 안내해 드립니다.
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대표 메뉴

저희 가게의 오너 셰프 소개

오미씨는 긴자 명점에서 오랜 세월 실력을 다듬고, 2인자로 활약한 후 2020년에 독립한 실력파 스시 장인입니다. 그의 뛰어난 기술과 정통 에도마에 스시를 찾는 많은 스시 애호가들이 방문하는 명점으로서 평판을 얻고 있습니다. 가게 내부는 높은 수준의 스시가 제공되는 한편, 오미씨의 따뜻한 인격이 긴장감을 완화시키고 "우선 스시를 즐겨주세요"라는 친근한 미소가 손님을 맞이합니다. 게다가, 술의 가격도 양심적이어서 가볍게 즐기면서 여유롭게 휴식할 수 있는 분위기가 매력입니다.
こ다오리의 초밥과 쌀

저희 가게의 초밥 식초는 적초와 백초를 절묘하게 블렌딩하여 재료의 맛을 살리는 균형 있는 맛으로 완성했습니다. 쌀은 엄선한 국산 쌀을 사용하여, 손가락으로 쥐기에 최적인 식감을 구현했습니다.
제철을 느낄 수 있는 엄선된 재료

츠키지와 도요스 시장, 그리고 전국의 어항에서 직송되는 신선한 수산물을 사용합니다. 붉은 살, 흰 살, 조개류, 갑각류 등 제철 식재료를 풍부하게 담은 초밥은 한입마다 계절의 도래를 느낄 수 있습니다.
에도마에의 준비

전통적인 에도마에 기법을 활용하여 참치, 작은 생선, 조리한 장어 등에 섬세한 손길을 더합니다. 재료 자체의 매력을 이끌어낸 각 한 점은 잊을 수 없는 맛을 만들어냅니다.
가게 안의 분위기

아카사카의 고요함을 느낄 수 있는 품격 있는 공간에서, 손님 좌석은 편백 나무 카운터가 중심입니다. 눈앞에서 장인이 만드는 스시를 즐길 수 있는 생동감 넘치는 카운터 석에서는 소중한 분과의 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.

매장 정보

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