Shibuya Sushi Sublime Tokyo / 渋谷 鮨 スブリム TOKYO

  • 도쿄 : 시부야
  • 스시 / OMAKASE, 스시, 일본 요리

세계적인 아티스트 집단 teamLab의 작품을 카운터석에서 바라보며 숙련된 묘기에 취하다

스시의 재료는 최고의 천연 재료를 사용합니다. 그 시기에만 맛볼 수 있는 제철 식재료를 엄선하여 정성껏 만든 가이세키 요리와 숙련된 손님 맞춤 초밥을 혼합하여 제공합니다.

오랜 수련으로 쌓아올린 유려한 동작으로 변모하는 예술적인 한 접시를 코스로 제공합니다.

성숙한 분위기를 자아내며 차분한 카운터에서 정통 본격 에도마에 스시를 만끽하실 수 있습니다.

입소문

Japan Food Guide
  • 4.1
  • 9
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José
/ 2026년 08월

Leider hat sich der Besuch absolut nicht gelohnt, es war ein absoluter Reinfall… die Qualität des Essens war in Ordnung, allerdings war die Atmosphäre gleich null. Der Sushimaster hatte de facto keine Lust und bereitete die einzelnen Sachen lieblos zu, schon bei Ankunft darauf wartend, bis ich endlich wieder gehen würde. Summa summarum alles sehr lieblos und keinerlei Zugewandtheit, wenn ihr einen netten Aufenthalt im Restaurant wollt, dann kommt nicht! Schade bei dem Preis…

Eric Moellendick
/ 2026년 08월

Had a wonderful dinner with my family on our last night in Shibuya. Highly recommend!

William
/ 2026년 07월

Food excellent, but not the friendliest welcome or service.

M
/ 2026년 07월

Poor value for money, among omakase I have tried...

Frankie
/ 2026년 06월

味道好,地點方便

이용 가능한 메뉴

  • Lunch only
    5,749(JPY) 세금 포함 / 명
    가성비 최고! 런치|12품 코스 오마카세 스시 × 카라스미 소바 × 흑모 와규 ※ 서비스 요금 포함
    1명~
    예약
    [세부]

    거대한 스크린과 함께 즐기는 창작 스시, 시부야에서만 만날 수 있는 연출을 마음껏 즐겨 주세요

    코스 내용 예시

    ■ 제철 차완무시
    ■ 흑모 와규 스키야키 + 트러플
    ■ 가쓰오부시 소바
    ■ 초밥 6피스 아래 중에서
     ・성게알・연어알・혼마구로 오토로・혼마구로 주도로 
     ・혼마구로 아카미・게살・쿠루마 새우・킨메다이・참돔
     ・오징어・부리・장어・아나고・붉은조개
     ・가리비・대합・광어・고하다・전갱이・시마아지
     ・연어・가쓰오・흑모 와규 니기리
     ・혼마구로 토로말이
    ※ 당일 입고 상황에 따라 달라질 수 있습니다
    ■ 정성 들인 계란말이
    ■ 시지미 아카다시
    ■ 디저트

    [주의 사항]
    좌석은 90분제로 운영됩니다.
    좌석에 대한 희망이 있으신 경우, 「알레르기란」 또는 「식사하지 않는 어린이란」에 원하시는 좌석을 기입해 주세요.
    또한, 식사하지 않는 어린이가 계신 경우 카운터석으로 안내해 드리기 어려울 수 있습니다.
    아울러, 혼잡 상황에 따라 원하시는 좌석을 준비해 드리지 못할 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.

    메뉴는 계절, 매입 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다.
    서비스 요금 15%가 포함된 금액입니다.
    좌석(카운터/테이블/개별실)은 선택하실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
    5명 이상의 예약은 문의를 통해 상담해 주세요.
    만일 인원을 나누어 예약하시더라도 동일 좌석으로 안내해 드릴 수 없으니 주의해 주세요.
  • Dinner only
    9,199(JPY) 세금 포함 / 명
    오마카세 스시 × 장어 × 게 × 복어 × 흑모 와규 16품 코스 ※ 서비스 요금 포함
    1명~
    예약
    [세부]

    코스 내용 예시

    ■ 전채 3종 모둠
     게살
     장어
     제철 채소
    ■ 흑모와규 히레카츠 샌드위치 OR 흑모와규 스키야키
    +트러플
    ■ 카라스미 소바
    ■ 복어 튀김
    ■ 제철 계란찜
    ■ 맡김 스시 6관
     ・성게・연어알・혼마구로 오도로・혼마구로 주도로
     ・혼마구로 아카미・게살・차새우・금눈돔・참돔
     ・오징어・방어・장어・붕장어・붉은 조개・흰 새우
     ・가리비・대합・광어・코하다・전갱이・연어
     ・가다랑어・흑모와규 니기리・혼마구로 뱃살 마키
    ※ 이 중에서 재료를 제공해 드립니다. 입고 상황에 따라 달라질 수 있습니다
    ■ 정성 들인 계란말이
    ■ 시지미 붉은 맑은국
    ■ 디저트

    [주의 사항]
    좌석은 90분제로 운영됩니다.
    좌석에 대한 희망이 있으신 경우, 「알레르기란」 또는 「식사를 하지 않는 어린이란」에 원하시는 좌석을 기재해 주시기 바랍니다.
    또한 식사를 하지 않는 어린이가 계신 경우에는 카운터석으로 안내해 드리기 어려울 수 있습니다.
    또한 혼잡 상황에 따라 원하시는 좌석을 준비해 드리지 못할 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.

    메뉴는 계절 및 구매 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다.
    서비스 요금 15%가 포함된 금액입니다.
    좌석(카운터/테이블/개실)은 선택하실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
    5명 이상 예약은 문의를 통해 상담해 주시기 바랍니다.
    만일 인원을 나누어 예약하시더라도 동일 좌석으로 안내해 드릴 수 없으니 주의해 주시기 바랍니다.
  • 11,499(JPY) 세금 포함 / 명
    오마카세 스시 × 상어 지느러미 × 전복 × 장어 × 게 × 복어 × 흑모 와규 18품 코스 ※ 서비스 요금 포함
    1명~
    예약
    [세부]

    코스 내용 예시

    ■전채 3종 모둠
     게살
     장어
     연어알과 유바
    ■상어 지느러미 찻잔찜
    ■흑모 와규 안심 카츠샌드 또는 흑모 와규 스키야키
    +트러플
    ■전복과 내장의 일품
    ■까라스미 소바
    ■복어 튀김
    ■선택 가능한 초밥 7점
    ・우니・연어알・참다랑어 오도로・참다랑어 주도로
    ・참다랑어 아카미・게살・구루마 새우・킨메다이・참돔
    ・오징어・방어・장어・붕장어・붉은조개・가리비・대합
    ・광어・코하다・전갱이・줄전갱이・연어・가다랑어
    ・흑모 와규 니기리・참다랑어 토로말이・흰새우
    ※이 중에서 재료를 제공해 드립니다. 입고 상황에 따라 달라질 수 있습니다
    ■정성껏 만든 계란말이 
    ■시지미 적된장국 
    ■디저트

    [주의 사항]
    좌석은 90분제로 운영됩니다.
    좌석에 대한 희망이 있으신 경우, 「알레르기란」 또는 「식사를 하지 않는 어린이란」에 원하시는 좌석을 기재해 주세요.
    또한 식사를 하지 않는 어린이가 있으신 경우, 카운터석으로 안내해 드리기 어려울 수 있습니다.
    또한 혼잡 상황에 따라 원하시는 좌석을 제공해 드리지 못할 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.

    메뉴는 계절, 식재료 수급 상황 등에 따라 변경됩니다.
    서비스 요금 15%가 포함된 금액입니다.
    좌석(카운터/테이블/개인실)은 선택하실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
    5명 이상의 예약은 문의를 통해 상담해 주세요.
    만약 인원을 나누어 예약하셔도 동일한 좌석으로 안내해 드릴 수 없으니 주의해 주시기 바랍니다.
  • Dinner only
    14,949(JPY) 세금 포함 / 명
    최고급 메뉴 특선 스시×이세 새우×전복×상어 지느러미×장어×게×복어×흑모 와규 20품 코스 ※ 서비스 요금 포함
    1명~
    예약
    [세부]

    성게로 시작해 해삼으로 끝나는 성게의 재치 있는 매력을 만끽해 주세요

    코스 내용 예시

    ■ 전채 3종 모둠
     게살
     장어
     연어알과 유바
    ■ 상어 지느러미 찜 계란
    ■ 흑모 와규 안심 카츠 샌드 OR 흑모 와규 스키야키
    +트러플
    ■ 전복과 내장의 일품요리
    ■ 카라스미 소바
    ■ 복어 튀김
    ■ 선택 가능한 스시 7점
    ・성게・연어알・참다랑어 대뱃살・참다랑어 중뱃살
    ・참다랑어 붉은살・게살・차새우・킨메다이・참돔
    ・오징어・부리・장어・아나고・붉은조개・가리비・대합
    ・광어・고하다・전갱이・줄전갱이・연어・가다랑어
    ・흑모 와규 니기리・참다랑어 뱃살 말이・흰새우
    ※ 이 중에서 재료를 제공해 드립니다. 입고 상황에 따라 달라질 수 있습니다
    ■ 정성껏 구운 계란말이 
    ■ 바지락 붉은 된장국 
    ■ 디저트

    [주의 사항]
    좌석 이용은 2시간까지로 제한됩니다.
    좌석에 대한 희망 사항이 있으신 경우, 「알레르기란」 또는 「식사하지 않는 어린이란」에 원하시는 좌석을 기입해 주시기 바랍니다.
    또한, 식사하지 않는 어린이가 계신 경우 카운터석으로 안내해 드리기 어려울 수 있습니다.
    또한, 혼잡 상황에 따라 원하시는 좌석을 준비해 드리지 못할 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.

    메뉴는 계절, 식재료 수급 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다.
    서비스 요금 15%가 포함된 금액입니다.
    좌석(카운터/테이블/개별실)은 선택하실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
    5명 이상의 예약은 문의를 통해 상담해 주시기 바랍니다.
    만약 인원을 나누어 예약하시더라도 같은 좌석으로 안내해 드릴 수 없으니 주의해 주시기 바랍니다.

매장 정보

MAP

Shibuya Sushi Sublime Tokyo / 渋谷 鮨 スブリム TOKYO

주소
4F-2, 32-15 Udagawacho Shibuya Ward Tokyo
찾아오시는 길
시부야역 도보 1분
전화번호
+81 3-6427-8427
영업일/시간
11:30 - 15:00
17:00 - 23:00
정기휴무일
부정기 휴무
취소 정책
취소 수수료
  • 0%2일 전까지
  • 50%1일 전부터
  • 100%당일 취소
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.
날짜 또는 시간 변경
  • 마감 시간:예약 날짜 2일 전
레스토랑의 특징
어린이 동반 가능 (7세 이상), 금연, 개별실 있음
현지 결제 방법
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
비고
◆현지 결제 시에는 전자머니 결제 불가, QR코드 결제 불가

◆좌석에 대한 희망이 있으신 경우, 「알레르기란」 또는 「식사를 하지 않는 어린이란」에 기입해 주세요.
식사를 하지 않는 어린이가 있는 경우나 혼잡 상황에 따라 원하시는 좌석으로 안내해 드리지 못할 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

◆5명 이상 예약은 문의를 통해 상담해 주세요.
만일 인원을 나누어 예약하신 경우에도 같은 좌석으로 안내해 드릴 수 없으니 주의해 주시기 바랍니다.

◆매장에서 주문하신 음식·음료에 대해서는 현지 결제 × 15%의 서비스 요금이 부과됩니다.

◆예약 시간에서 15분이 지나도 방문이 없을 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

◆글루텐 프리/비건은 대응해 드릴 수 없습니다.

◆채식주의자는 3일 이상 전부터 예약을 받습니다.
예약일로부터 2일 이내인 경우에는 대응해 드릴 수 없습니다.
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