전석 개별실, 생산자의 마음과 우아하고 섬세한 감칠맛의 층을 추구한 비전의 소스가 만들어내는 고기 구이를 제안합니다.
고베 비프의 생산자 「타무라 축산」에서 다지마 혈통 타무라 소를 도쿄 시장에서 조달하여 숙성 과정에서 1~2주일 만에 맛을 최대한 끌어올리고, 낮은 융점으로 입안에서 녹는 감칠맛이 특징인 정육을 준비했습니다.
진공 포장하지 않은 곱창은 「오미우시(近江牛)」, 오하시 목장 「시레토코우시(知床牛)」, 타무라 축산의 「고베 비프」, 「타무라 우시」를 조달하여 감칠맛이 강한 신선한 붉은 육류, 백색 육류, 흑모 와규의 혀, 하라미도 엄선했습니다.
직접 발로 뛰어 엄선한 소재만을 사용함으로써 사람에 대한 타협 없는 마음을 담고 있습니다.
이용 가능한 메뉴
-
[세부]
다무라 소는 고베 소, 오미 소, 마쓰사카 소와 같은 혈통입니다. 고운 마블링, 맑은 향기, 진한 감칠맛이 특징입니다.
다무라 소 특약점인 니쿠다라케가 "정규 코스" 15품으로 인기 부위부터 희소 부위까지 엄선했습니다. 다무라 소와 흑모 와규 하라미의 매력을 한 번에 즐겨보세요.
<코스 예시>
김치
계절 나물
특선 혀
특선 간
다무라 소의 불맛 육회
흑모 와규 하라미/사가리
오늘의 일품
흑 센마이 회
오늘 엄선된 다무라 소 소금
오늘 엄선된 다무라 소 타레
흑모 와규 히레 타레
오늘 엄선된 호르몬 2종
마지막 일품 1종
오늘의 디저트 2종[주의 사항]
게재 가격은 서비스 요금을 포함하고 있습니다.
조달에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
"환상의 와규"라 불리는 다무라 소고기, "고기의 최고봉"인 흑모 와규 안심, 그리고 독자적인 경로로 신선하게 들여온 호르몬을 마음껏 즐기실 수 있는 니쿠다라케 자랑의 추천 메뉴가 가득한 코스입니다.
<코스 예시>
자체제작 무첨가 생김치
나물 모둠
흑모 와규 혀 모둠
특선 간
다무라 소고기 표면 살짝 익힌 육회
흑모 와규 갈비살/사가리
흑 센마이 사시미
엄선한 다무라 소고기 소금
흑모 와규 안심 소금
엄선한 다무라 소고기 소스
흑모 와규 안심 소스
엄선한 와규 호르몬 3종
별미(일본 최고 냉면/다무라 소고기 무수 카레/다무라 밥/궁극의 계란밥)
디저트[주의 사항]
구매에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
가격에는 10% 서비스 요금이 포함되어 있습니다. -
[세부]
고기 가득한 자랑 요리에, 오래된 주류 판매점【스가큐 상점】이 다이쇼 14년 창업 이래 쌓아온 안목으로 엄선한 일본주를 맞춘 특별 코스.
고기의 감칠맛을 최대한 살리는 일본주 페어링은 다무라 소 특유의 섬세한 단맛과 조화를 이루어, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 경험을 즐기실 수 있습니다.
＜코스 일례＞
일본주 5종
나물 모둠
고기 가득한 샐러드
특선 흑 하라미/사가리와 와사비
다무라 소와 생 후추
생 김치
다무라 소와 아리마 산초
다무라 소와 간 무 폰즈
다무라 소와 간 무 소스
다무라 소의 스키야키 풍
선택 가능한 마무리 일품
오늘의 디저트[주의 사항]
구입에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
가격에는 10% 서비스 요금이 포함되어 있습니다. -
[세부]
흑모와규 한 마리에서 겨우 두 토막밖에 얻을 수 없는 귀중한 안심.
그중에서도 특히 한정된 양만 얻을 수 있다고 알려진 것이 「샤토브리앙」입니다.
부드럽고 지방함량이 적은 특징을 가진 이 「샤토브리앙」을 호화롭게 두껍게 썰어 즐기실 수 있는 코스를 준비했습니다.
＜코스 예시＞
자체제조 무첨가 생김치
나물 모둠
흑모와규 혀 모둠
특선 간
다무라 소의 불로 구운 육회
흑모와규 갈빗살/사가리
흑모와규 특상 안심 두껍게 썬 200g
흑 어린 양 위 장기회
엄선한 호르몬 3종
특선 요리(일본 최고 냉면/다무라 소 무수 카레/다무라 밥/궁극의 계란밥)
디저트[주의 사항]
구매에 따라 내용이 달라질 수 있습니다.
매장 정보
Yakiniku Nikudarake / 焼肉 にくだらけ
- 주소
- 1-12-5 Nishi-Azabu, SW Roppongi-dori Building, 2F Minato Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 도에이 오에도선 롯폰기역 도보 10분
지하철 치요다선 노기자카역 도보 8분 - 전화번호
- +81 3-6447-4313
- 영업일/시간
-
일요일:17:00~23:30
월요일:17:00~23:30
화요일:17:00~23:30
수요일:17:00~23:30
목요일:17:00~23:30
금요일:17:00~23:30
토요일:17:00~23:30 - 정기휴무일
- 불규칙 휴일
- 취소 정책
-
취소 수수료
- 0%3일 전까지
- 50%2일 전부터
- 100%당일 취소
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 3일 전
- 레스토랑의 특징
- 어린이 동반 가능 (0-6세), 어린이 동반 가능 (7세 이상), 무료 와이파이, 영어 메뉴 있음, 한국어 메뉴 있음, 중국어(간체자) 메뉴 있음, 중국어(번체자) 메뉴 있음, 개별실 있음, 테이크아웃 가능
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, ApplePay, WeChat Pay, Alipay
- 비고
- 서비스료로 10%를 받습니다.
당점은 현금을 사용할 수 없습니다.
대량의 짐을 가지고 오는 것은 자제해 주시기 바랍니다.
향기가 강한 향수나 화장품 등을 바르고 오는 것은 삼가해 주시기 바랍니다.
예약 시간에서 15분 이상 지각할 경우, 취소 처리될 수 있습니다.
플래시를 사용한 촬영이나 큰 소리를 내는 행위는 다른 고객에게 폐가 될 수 있으니 삼가해 주시기 바랍니다.