Sushi Kozue / 鮨梢

도쿄 : 시나가와구
스시 / 스시, OMAKASE

스포트라이트를 받으며 혼신의 힘을 다해 퍼포먼스를 보여주는 타카나와의 극장형 초밥집

저희 가게는 시나가와역에 접근하기 좋은 타카라 노다이역에서 도보 5분 거리에 있습니다. "스시는 어른의 엔터테인먼트"라는 주인의 코즈에(Kozue) 씨가 조리대를 무대로 하여 혼신의 나마간장 공연을 보여주는 극장형 스시집입니다.

코즈에(Kozue) 씨는 "아카사카 키쿠노이(Akasaka Kikunoi)"를 비롯하여 도쿄의 유명 일본 요리점 및 스시집에서 수련을 받았습니다. 이후 구마모토에 있는 부모님의 스시 가게에서 실력을 갈고 닦은 후 독립했습니다. 2021년 10월에 저희 가게를 열었습니다.

코스는 요리 5~7품 다음에 나마간장이 15~16점 정도 제공됩니다. 나마간장을 많이 맛보고 싶다는 생각으로, 초밥은 작게 준비되어 있습니다.

해산물은 매일 도요스 시장에 가서 엄선합니다. 참치는 인기 전문 도매상 "야마유키(Yamayuki)"에서 구매합니다. 일본주도 전국의 유명 주류를 취급하고, 와인은 부르고뉴와 샴페인을 중심으로 늘 50병 정도 준비되어 있습니다.

벽돌로 지어진 건물 입구에서 가게 안으로 들어가면, 그곳은 이색적인 공간입니다. 검은 색으로 통일된 인테리어에 공중에 떠 있는 편백 원목 플로트 카운터(7석)가 있습니다. 가족이나 친구, 동료 또는 커플과 함께 방문해 공연에 빠져들기를 바랍니다.

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이용 가능한 메뉴

*임시 예약만 가능합니다.
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Dinner only

30,000(JPY) 세금 포함 / 명

오마카세 코스

1명~
예약

[세부]

혼신의 손맛을 보여주는 극장형 스시점의 코스를 즐겨주세요.

코스 내용 예시
요리 7~8품
스시 17점

[주의 사항]
메뉴는 조달 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다.
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매장 정보

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