Sushi Taiga / 鮨 たいが

대표 메뉴

• 
  외국어 대응이 가능한 매장입니다.
  저희 가게의 오너 셰프는 싱가폴에서 자신의 가게를 운영하고 요리장의 경험이 있으므로, 영어로 응대가 가능합니다. 또한 중국어에도 대응이 가능하니, 해외 고객님들도 꼭 방문해 주시기 바랍니다.
• 
  저희 가게에 오신 것을 환영합니다.
  저희 가게는 온화하고 편안하며 평화로운 분위기를 제공합니다. 세련된 장식과 부드러운 조명, 아늑한 음악이 모든 디테일에서 신경을 써서 여러분이 편안하게 식사를 즐기실 수 있도록 하고 있습니다. 조용히 식사를 즐기고 싶으신 분도 특별한 시간을 보내고 싶으신 분도 일상의 바쁜 일상에서 해방되는 치유의 시간을 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다. 저희 가게에서 마음이 편안한 시간을 보내시기 바랍니다.
• 
  오너 셰프 소개
  고치현 출신입니다. 저는 고향을 떠나 셰프의 길을 결심하게 되었고, 운 좋게도 일류 스시 셰프(당시 도쿄 롯폰기에 있는 유명한 스시 셰프)였던 야마자키 마사오 씨에게 에도마에 스시의 기술과 지식을 배우며 요리장이 되었습니다.
  
  싱가포르 미슐랭 레스토랑의 전 셰프 이시바시 마사카즈 씨의 이야기를 듣고 싱가포르로 가게 되었으며, 이후 Taiga Dining Sushi를 개점하였습니다. 일본으로 돌아와 고급 도시인 북신치에서 인연을 맺고 저희 가게를 오픈하게 되었습니다.
• 
  스시 "아이스크림"의 소개.
  김에 참치와 무 절임을 말아 그 위에 참치 가루를 사용하고 있습니다.
  무 절임의 아삭한 식감과 참치의 맛이 어우러져 입안에서 퍼집니다.
  독창적이면서도 놀이터 같은 이 요리를 즐겨 주십시오.
  ※ 녹기 전에 드셔 주시기 바랍니다.