고급 쇼핑 거리, 엔터테인먼트 거리, 미식가 거리로 알려진 이 활기찬 지역에는 도쿄에서 가장 유명한 레스토랑들이 모여 있다.
일본 요리의 예술성과 세련됨을 구현하고 탁월한 음식 경험을 제공하는 레스토랑을 엄선했다.
와규의 세련된 맛부터 신선한 회의 섬세한 식감까지, 일본의 풍부한 미식 전통에 깊이 뿌리내린 기억에 남는 식도락 모험이 당신을 기다리고 있다.
銀座竹の庵 5丁目 / Takenoan Ginza 5-chome
긴자역에서 도보 1분, 전통과 현대가 멋지게 어우러진 음식의 전당.
이 레스토랑은 일본 요리의 중심인 일식을 전문으로 제공하는 도쿄 다이닝 씬의 보석과 같은 존재이다.
일본 요리의 풍요로운 다양성을 축복하는 다양한 메뉴로 손님을 환대한다.
A5 등급의 일본흑소 스테이크는 타의 추종을 불허하는 품질과 육즙으로 유명해, 프리미엄 셀렉션으로서 눈길을 끈다.
메뉴는 각각의 돼지고기가 가진 독특한 풍미가 입맛을 돋우는, 특별한 브랜드 돼지고기들로 더욱 풍성하게 구성돼 있다.
해산물을 좋아하는 사람이라면 신선한 자연산 재료로 조리한 생선회 등 싱싱한 식재료들을 맛볼 수 있다.
고슈 아카도리 닭은 부드럽고 풍부한 풍미를 지닌다.
섬세한 맛을 좋아하는 사람에게는 풍요로운 이와테의 콩으로 만든 수제 두부와 두유가 자랑이다.
모든 요리에는 제철 채소가 곁들여져 있어 한 입 한 입마다 싱싱한 맛을 느낄 수 있다.
음료 셀렉션은 일본 최고급품을 엄선하여 제공한다.
최고급 사케와 소주부터 달콤하고 맛있는 매실주까지 다양한 종류의 주류가 갖추어져 있다.
숙련된 솜씨가 돋보이는 오리지널 칵테일 등 독특한 메뉴를 자랑한다.
단골 메뉴를 선호하는 분들을 위해 친숙한 맥주도 다양하게 준비되어 있다.
우아함과 편안함이 조화를 이룬 분위기.
일본의 미의식에 대한 경의를 담은 인테리어 디자인은 세련된 목재에다 돌과 대나무 장식을 더한 것입니다.
간접조명이 따스한 빛을 뿌리며, 고급스러움과 아늑함이 공존한 차분한 분위기를 자아내고 있습니다.
최대 22명까지 수용 가능한 개인실은 프라이빗한 모임이나 중요한 축하 행사에 가장 적합한, 아늑하고 고급스러운 다이닝 경험을 제공합니다.
日月火 銀座店 / Nichigekka Ginza
번잡함에 싸인 도쿄 중심부에서, 일본 요리의 예술을 상징하듯 격조 높이 서있는 '日月火 銀座店 / Nichigekka Ginza'은 일본 요리의 전통에 뿌리를 둔 세련된 메뉴 구색이 다양하다.
메뉴는 마치 요리 모자이크처럼 다채로워, 최고급 와규, 바삭하고 담백한 덴푸라, 희귀한 상표를 포함한 50여 종을 넘은 인상적인 사케 컬렉션을 제공한다.
섬세한 식감과 절묘한 풍미로 알려 진 교토의 역사 깊은 두부 등 일본의 풍부한 음식문화 전통을 반영한 식재료를 사용한다.
이바라키현에서 생산된 닭고기와 유명한 샤모(군계) 계란은 요리에 깊이와 풍미를 더해준다.
또한 세토 내해산 올리브, 홋카이도의 서리 내린 과수원에서 수확한 사과 등 각각의 식재료가 식탁에 유니크한 다채로움을 연출한다.
숙련된 기술을 가진 셰프가 매일 신선한 어개류를 엄선하고 보기에도 아름다운 맛있는 회를 만들어낸다.
지식이 풍부한 직원이 상주하며, 다양한 사케 중에서 각 요리에 어울리는 사케를 안내해준다.
계절마다 바뀌는 사케의 맛은 방문할 때마다 새로운 발견을 선사한다.
인테리어는 시각적으로나 건축학적으로 훌륭하며, 다양한 다이닝 공간이 마련되어 있다.
최대 50명까지 수용할 수 있는 완전 개인실은 특별한 행사나 축하 모임에 적합합니다.
고즈넉한 연못으로 구획된 7개 구역이 각각 고유한 아름다움을 지니고 있어 고요함의 요소를 더해주고 있습니다.
사케 바에서 즐기는 식사, 테이블석과 고아가리석(한단 높은 곳에 마련된 좌석)에서의 식사, 전통 다실에서의 식사, 호리고타쓰(마루청을 뚫음) 좌석에서의 식사 등 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
높은 천장과 우아한 인테리어 디자인은 전통적 요소와 현대적인 미학을 결합하여 세련되고 편안한 분위기를 자아낸다.
銀座中俣 はなれ / Ginza Nakamata Hanare
도쿄 긴자 지구에 위치한 이 이름난 식당은 정통 일식 경험을 원하는 사람들에게 조용하고 고급스러운 분위기를 제공합니다.
일식을 전문으로 하는 레스토랑의 메뉴는 일본의 풍부한 요리 전통을 존중한 것으로, 특히 해산물, 생선회, 샤브샤브에 중점을 두고 있다.
메뉴의 중심에는 '홍취어' 또는 '눈볼대'라고도 불리는 아름다운 분홍색 물고기가 있습니다.
흰살 생선으로서는 드물게 지방 함량이 높아 기름진 식감과 달콤하고 육즙이 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있다.
인테리어는 일본의 전통적인 디자인과 현대적 우아함이 잘 어우러져 있다.
세련된 나무와 후스마(미닫이문)이 어우러져 진정한 일본다움과 고급스러운 현대적 분위기를 자아낸다.
각 개인실은 차분하고 고급스러운 분위기로 친밀한 분위기에서 식사를 즐기기에 안성맞춤이다.
우아한 인테리어부터 흠잡을 데 없는 서비스까지, 디테일한 부분까지 럭셔리한 다이닝 경험을 제공하려는 레스토랑의 자세를 엿볼 수 있다.
ぎんざ阿吽はなれ / Ginza Aun Hanare
도쿄의 대표적인 번화가 지역인 긴자의 중심부에 위치한 이 이자카야는 전통 일본 요리를 독자적인 요소를 가미해 제공한다.
가고시마현산 식재료를 듬뿍 사용한 제철의 미각을 즐길 수 있는 메뉴는 미식가들에게 아주 그만이다.
와규부터 어개류, 생선회까지 하나하나 정성스럽게 조리된 다양한 요리를 즐길 수 있다.
휴가도리 닭은 저지방, 저칼로리, 저콜레스테롤이지만 풍부한 풍미를 지닌 것으로 알려져 있다.
또한, 일본 전통의 진미인 말고기 회도 있어 모험을 좋아하는 사람들에게 독특한 미각 체험을 제공한다.
제공되는 생선회는 멀리 가고시마 아구네항에서 보내온 신선한 생선도 있어 요리사의 솜씨가 발휘되는 부분이다.
점장이 매일 도쿄의 도요스 어시장을 찾아 그날의 메뉴를 위한 가장 신선하고 좋은 생선만을 고른다.
고층에 위치해 있어 도쿄의 상징인 도쿄타워를 비롯한 도시 중심부의 절경을 한눈에 볼 수 있으며, 특히 야경에 매혹되고 만다.
고급스러운 자바리 전골 코스는 섬세한 흰살과 담백하고 달콤한 맛이 진귀하게 여겨지는 도루묵을 사용한 일품 요리다.
레스토랑에서는 다양한 취향과 예산에 맞는 여러 가지 코스를 제공하며, 직원들은 항상 특별한 요청에도 응하면서 고객 요망에 부응한 잊을 수 없는 식사 경험을 보장해 줍니다.
馬菜 銀座本店 / Basai Ginza
일식, 말고기 회, 사케, 소주를 즐길 수 있는 은신처와 같은 이자카야.
구마모토현산 말고기를 숙성시킨 말고기 요리로 정평이 나있다.
진한 맛과 함께 저칼로리, 고단백, 부드러운 식감을 구현했다.
대표 메뉴인 말고기 5종 모둠회는 구마모토의 목장에서 엄선된 직송 말고기로, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 진짜 맛을 느낄 수 있다.
고풍스러운 벽돌 건물에 따뜻한 분위기로 꾸며진 가게 내부는 기념일, 데이트, 여성들의 친목 모임, 비즈니스 미팅 등 다양한 용도로 이용할 수 있다.
최대 16명까지 수용할 수 있는 반 개인실과 셰프의 손놀림을 볼 수 있는 카운터석도 있어 인터랙티브한 요소를 가미했다.
'馬菜 銀座本店 / Basai Ginza'의 메뉴에는 말고기 요리 외에도 다양한 채소, 수프 및 기타 요리가 포함되어 있어 균형 잡힌 만족스러운 식사를 제공합니다.
손님은 디저트로 아이스크림을 맛볼 수 있어 식사의 마지막을 달콤하고 즐겁게 마무리할 수 있다.
음료는 말고기 요리의 맛을 돋워주기 위해 엄선된 일본 각지의 사케, 샴페인, 와인, 맥주, 소주, 위스키 등의 주류가 준비되어 있다.
각 음료는 음식과의 궁합을 고려해 선택되어 식사 경험을 전부 더욱 풍성하게 만들어 준다.
긴자 주변 일식
도쿄 긴자에는 까다로운 미식가들의 입맛을 만족시킬 수 있는 다양하고 세련된 다이닝들이 즐비하다.
여기에 소개된 각 레스토랑은 전통적 기법과 현대적 혁신이 어우러진 일본 요리에 대한 독특한 접근 방식이 눈길을 끈다.
고급스러운 다이닝 경험, 이자카야에서의 아늑한 밤, 일본 최고급 일식의 맛 등 잊을 수 없는 미식 여행을 약속하는 가게들입니다.
번화한 긴자 거리를 산책하면서 이 레스토랑들을 가이드 삼아 일본의 풍부한 음식의 깊이와 다양성을 느껴보시기 바랍니다.
Farrell 작성
20년 넘게 교토에서 활동하는 미국인 번역가, 작가, 사진작가.
일본 전역을 광범위하게 여행하며 다양한 일본 요리를 맛보았고, 지금까지 가장 좋아하는 음식은 스키야키입니다.
인기 관광지에서 벗어나 교외나 다른 지역에서 맛있으면서도 저렴한 음식을 찾는 것을 즐깁니다.
교토를 비롯한 일본 전역에서 현대와 전통이 조화롭게 어우러진 모습을 사진에 담는 데 주력하고 있습니다.
열렬한 야구 팬.
한신 타이거즈 파이팅!