좀 더 세련된 미식 모험을 원한다면 도쿄역 주변에 있는 수많은 일식 레스토랑을 방문해보자.
도쿄역 주변의 이자카야와 일식집에서는 각기 개성적인 풍미를 지닌 인상적인 브랜드 사케를 제공한다.
이 가게들은 일본 요리의 섬세함을 표현하고 미각과 시각을 모두 자극하는 절묘한 요리를 제공하고 있다.
초밥과 회를 섬세한 맛을 즐기는 것도 좋고, 진한 맛을 맛보는 것도 좋다.
순미 다이긴죠의 깔끔한 매운맛을 선호하든, 순미 생주의 부드러운 단맛을 선호하든, 당신의 감각을 사로잡을 사케가 기다리고 있습니다.
도쿄역 근처에서 미각의 교향곡에 이끌려 식도락 여행을 떠나보는 것은 어떨까.
1）虎連坊 八重洲店 / Torarenbo Yaesu
도쿄역 야에스 북쪽 출구에서 도보 1분 거리에 있는 '虎連坊 八重洲店 / Torarenbo Yaesu'은 일식과 궁합이 좋은 일본 각지의 지자케(지역 토종술) 약 40종류를 갖추고 있다.
명물은 '소 곱창 술지게미 된장 조림'이다!
현지 가이드의 관점
제철의 미각인 가다랑어, 고등어 등 해산물 요리, 생선회, 일본산 소고기 등이 인기다.
코스에는 일식과 궁합이 좋은 사케와 프리미엄 몰트도 무제한으로 즐길 수 있다!
혼조조, 순미주 등 양조장과 사케의 종류를 맛비교해 보시라.
인기 요리
소 곱창 술지게미 된장 조림
진한 술지게미 된장으로 장시간 끓인 일품.
신선하고 맛이 응축된 소 곱창은 사케와 궁합이 잘 맞아 최고의 만찬을 선사할 것이다.
시설 및 서비스
완전 개인실 테이블석은 6명부터 30명까지 이용하실 수 있습니다.
큰 테이블과 소파에서 차분한 분위기 속에서 일본 요리와 사케를 즐기세요.
2）音音 八重洲鉄鋼ビル店 / Oto-Oto Yaesutekkobiru
도쿄역 야에스 스테이션 빌딩 내에 위치한 '音音 八重洲鉄鋼ビル店 / Oto-Oto Yaesutekkobiru'에서는 정통 일식과 일본산 원재료 비율이 90% 이상인 사케를 즐길 수 있습니다.
가게 안은 조용한 분위기이며, 개인실과 테이블석이 마련되어 있습니다.
현지 가이드의 관점
제철 식재료를 사용한 요리를 즐길 수 있는 150분 음료 무제한 코스가 인기입니다! 희귀한 지자케(지역 토종술), 스파클링 사케, 제철 사케 등 다양한 사케를 선택할 수 있다.
인기 요리
1. 직송 물류, 신선도가 뛰어나다! 모둠회
홋카이도 오호츠크 유베쓰 시장에서 직접 매입한 천연 생선.
신선도가 뛰어난 모둠회는 생선 본연의 맛을 충분히 느낄 수 있다.
전국 각지에서 사들인 사케와 함께 즐겨보세요.
2. 소 힘줄 일본산 레드 와인
소 힘줄을 일본산 포도로 만든 와인으로 푹 끓여 데미글라스 소스로 맛을 낸다.
일본산 화이트 와인을 사용한 '제철 일본식 쿠아파차'도 있다.
시설 및 서비스
4인실부터 최대 32인실까지 수용 가능한 개인실이 준비되어 있습니다.
도쿄역 야에스 구역에서 사케, 소주, 위스키와 함께 세련된 일식, 해산물을 즐기고 싶은 분들에게 안성맞춤인 이자카야입니다.
3）稲田屋はなれ 八重洲店 / Inataya Hanare Yaesu
도쿄역 야에스 북쪽 출구에서 도보 5분 거리에 있는 '稲田屋はなれ 八重洲店 / Inataya Hanare Yaesu'은 1673년 창업한 돗토리현의 전통 양조장 '이나타 본점'이 운영하는 일식집이다.
전 객실 개인실에서 가이세키 요리와 지자케(지역 토종술)를 제공하고 있다.
현지 가이드의 관점
개인실 화실(일본식 방)에서 느긋하게 지낼 수 있다.
돗토리현의 양조장인 이나다 본점의 사케 '이나다히메'는 행운을 상징하는 술로, 논에다 풍요로움을 가져다준다고 알려져 있다.
스탠다드 일식, 와규, 샤브샤브, 스키야키 코스도 있다.
인기 요리
1. 계철의 채소 덴푸라
한입 크기의 덴푸라 세트는 마치 예술품과 같다.
산인의 식재료와 특산물을 적극적으로 매입하고, 재료를 살린 조리법과 양념으로 맛을 낸다.
2. 산인에서 온 선물
산인의 식재료를 활용한 고급스러운 가이세키 요리.
그릇과 프레이팅에 신경을 써서 화려한 비주얼과 본격적인 맛을 즐길 수 있다.
순미주와 음양주 맛비교 세트도 있다.
시설 및 서비스
도쿄역 야에스역, 니혼바시역에서 도보권 내에 있는 정통 일식 요리를 찾고 계신 분들께.
제철 식재료를 사용한 전통 가이세키 요리 요리가 자랑입니다.
돗토리 와규에는 돗토리현의 양조장 직송 사케가 잘 어울린다.
4）山本家 / Yamamotoya Yaesu
도쿄역 야에스에서 도보 3분 거리에 있는 '山本家 / Yamamotoya Yaesu'는 덴푸라 꼬치와 참마 전문 이자카야이다.
제철 식재료를 사용한 덴푸라 꼬치는 15가지 이상이다.
점심시간에는 특제 덴푸라 덮밥이 인기다!
현지 가이드의 관점
인기 있는 지자케(지역 토종술), 전국 각지의 소주 등 엄선된 순미주 20여 종을 갖추고 있다.
음료 무제한 덴푸라 코스에 대만족.
인기 요리
1. 야마모토야 명물 '덴푸라 꼬치'
도쿠시마에서 직송된 신선한 제철 식재료와 야마구치현 니시야마산 참마.
덴푸라를 주문하면 장인이 껍질째 갈아줍니다.
푹신푹신하고 쫀득쫀득한 신선한 식감을 즐겨보세요!
2. 계란말이
도쿠시마에서 직송된 식재료를 사용한 사케와 어울리는 계란말이를 제공한다.
'와규 힘줄 된장조림'과 '아오노리(녹조류) 다시마 계란말이'를 꼭 한번 맛보시라!
시설 및 서비스
1인용, 2인용 카운터석, 가족이나 단체를 위한 테이블석, 벤치석 등 다양한 좌석이 준비되어 있습니다.
완전 개인실과 상쾌한 바람을 느끼며 즐길 수 있는 테라스석도 있다.
5）北大路 八重洲茶寮 / Kitaohji Yaesu Saryo
北大路 八重洲茶寮 / Kitaohji Yaesu Saryo'는 도쿄역에서 도보 3분 거리인 야에스 상가에 있는 일식집이다.
숙련된 요리사가 만든 사계절의 정통 일식 요리와 기모노 차림의 스태프가 제공하는 일본식 환대가 자랑이다.
현지 가이드의 관점
도시의 번잡함을 잊게 하는 차분한 공간에서 여유롭고 우아한 식사를 즐길 수 있다.
고타쓰가 있는 완전 개인실도 다수 있어 일본 여행의 좋은 추억이 될 것이다.
인기 요리
흑모 와규 5등급 스키야키 가이세키 요리
스키야키는 흑모 와규 5등급을 사용, 녹는 듯한 식감과 섬세한 고운 지방이 특징이다.
일본 장인이 한 접시 한 접시마다 기술과 정성을 다해 요리한다.
사케와의 궁합도 뛰어나다!
시설 및 서비스
도쿄역 주변에서 특별한 식사를 하기에 적합한 일식집으로 2인부터 12인까지 프라이빗 테이블을 준비해준다.
해외에서 오신 손님들을 위해 채식주의자를 위한 가이세키 요리와 비건 일식도 준비되어 있습니다.
도쿄역 근처 일식집의 특징
친근한 오마카세 카운터부터 활기찬 이자카야 분위기까지, 이 레스토랑들은 고급 술의 세계로 잊을 수 없는 여행을 선사한다.
엄선된 사케를 맛있는 요리와 함께 맛보고, 일본의 맛과 전통의 풍요로운 태피스트리에 흠뻑 젖어 오감을 자극하는 모험의 여행을 떠나보자.
Sophie 작성
일본에서 3년 거주.
신바시에 있는 의류 제조업체에서 근무.
시장 조사 분석가.
일본 전통 음식과 일본 과자를 좋아합니다.
취미: 라이브 재즈 감상과 팟캐스트 청취.
현재 일본 이민자를 위한 가이드북을 집필 중입니다.