이자카야라고 하면 웃음소리, 사케, 갖가지 일본 음식이 떠오른다.
단지 선술집이 아니라 사람들이 모여 음식과 술을 먹을뿐더러 동료애와 화기애애애한 분위기가 감도는 사교의 장이기도 하다.
오늘은 일본 교통망의 심장부인 도쿄역에 대해 알아보시길.
도쿄역은 일본 중앙을 관통하는 고속철도, 신칸센의 종착역이다.
눈부신 빛과 끊임없는 번잡함에 싸인 이 나라의 수도(인구 기준 세계 최대 도시권)에는 멋진 선술집이 여러 곳 있어 여러분의 탐험을 기다리고 있다.
모든 이자카야는 감칠맛이 가득한 전통 일본 요리인 일식과 벚꽃과 사무라이만큼이나 일본 문화의 일부인 부드럽고 강한 사케를 맛보고 싶어지는 여행 체험을 제공한다.
오늘은 도쿄역에서 걸어서 바로 갈 수 있는 이자카야 5곳을 소개한다.
이곳에서는 어개류와 사케를 중심으로 한 다양한 요리를 제공한다.
酒蔵レストラン 宝 東京国際フォーラム / Sakakura Restaurant Takara Tokyo International Forum
먼저 소개할 곳은 도쿄 국제포럼에 있는 해산물, 생선회, 일식, 사케의 성지 '酒蔵レストラン 宝 東京国際フォーラム / Sakakura Restaurant Takara Tokyo International Forum'이다.
회의에 참석하는 사람이나 이 상징적인 복합시설에 방문 온 사람 모두 이 이자카야의 시크한 목재 인테리어가 주는 편안함에 빠질 것이다.
최대 32명까지 이용할 수 있는 개인실은 접대나 가족 단위의 이용에 적합하다.
또한, 테이블석과 바 카운터도 있어 광택이 나는 나무에 비치는 형형색색의 술병들을 감상할 수 있다.
'酒蔵レストラン 宝 東京国際フォーラム / Sakakura Restaurant Takara Tokyo International Forum'의 요리는 미각뿐만 아니라 시각도 즐겁게 해준다.
그 지역 특유의 기후와 풍토가 키운 식재료를 사용해 그 지역만의 요리를 제공한다.
일본 식문화의 깊이를 느낄 수 있으며, 모든 요리는 그 지역의 맛을 독자적으로 탐구한 것이다.
주방장 특선 코스를 주문하면 제철 어개류, 육즙이 풍부한 육류, 신선한 채소, 디저트인 제철 셔벗 등 셰프가 미식 여행을 안내해준다.
해산물이 메인인 코스와 육류 요리가 메인인 코스 중 선택할 수 있습니다.
모험을 좋아하는 분에게는 주방장 특선 프리미엄 코스가 잊을 수 없는 요리 경험을 약속한다.
하지만'酒蔵レストラン 宝 東京国際フォーラム / Sakakura Restaurant Takara Tokyo International Forum', 아니 많은 이자카야의 주인공은 사케다.
이 가게는 크래프트 양조장 9곳과 제휴하여 다양한 종류의 술을 제공한다.
사케 마니아든 초심자든, 계절별 크래프트 사케와 정통 소주의 셀렉션은 당신의 오감을 자극할 것이다.
생맥주와 병맥주도 있어 알찬 체험을 할 수 있다.
離れ庵 東京駅店 / Hanarean Tokyo Station
다음 소개드릴 가게는 풍요로운 산리쿠에 대한 동경심을 구현한 해산물 이자카야이다.
도쿄역에서 도보 2분 거리에 있으며, 소그룹부터 대그룹까지 대응할 수 있는 개인실이 마련되어 있어 아이를 동반한 가족이나 친한 사람들과의 데이트 장소로 안성맞춤이다.
메뉴에 대해 말하자면 센다이에서 직송되는 어개류는 최고의 신선도와 탄탄한 감칠맛을 보장한다.
셰프가 엄선한 코스 요리를 주문하거나 단품 요리를 선택해 취향에 맞게 어레인지하세요.
제철 생선회부터 생선구이, 조개류, 희귀한 소고기까지 모든 미각에 대응할 수 있다.
사케를 일본 전국에서 매입해 상시 10종류 정도 구색을 갖추고 있다.
브랜드가 바뀌므로 방문할 때마다 새로운 발견이 있다.
사케에 정통한 직원들의 따뜻한 환대와 함께 기억에 남는 밤을 기대할 수 있다.
七代目 卯兵衛 東京駅北町酒場店/ Nanadaime Uhei Tokyo Station Kitamachi Bar
도쿄역을 나가서 바로 한 구석에 조용히 자리 잡은 '七代目 卯兵衛 東京駅北町酒場店/ Nanadaime Uhei Tokyo Station Kitamachi Bar'가 세 번째 이자카야이다.
조용히 자리 잡고 있으면서도 활기넘치는 북적거림이 있다.
최대 18명용 연회 개인실과 최대 50명까지 전세 이용도 가능하여 대규모 모임에 적합하다.
이 가게에서는 홋카이도 하코다테에서 직송되는 어개류를 중점적으로 취급하고 있다.
이 지역은 일본 최북단 섬을 둘러싼 얼음 바다에서 잡히는 어개류로 유명한데, 이곳에서는 그 최고의 맛을 경험할 수 있다.
이 지역이 제공하는 다양한 맛을 생선 모둠으로 체험하시라.
사케와 궁합이 좋은 육류 요리와 튀김 요리도 다양하며, 술도 무제한으로 마음껏 맛볼 수 있다.
다른 가게와 마찬가지로 생맥주, 소주, 위스키 등도 있어 술의 종류가 다양하다.
御影蔵 丸ビル店 / Mikagekura Marunouchi Building
네 번째는 '御影蔵 丸ビル店 / Mikagekura Marunouchi Building'.
이곳도 해산물, 생선회, 일식, 사케, 홋카이도 요리 전문 이자카야이다.
마루빌딩 6층에 위치해 도쿄역과 그 너머의 거리 풍경을 한눈에 볼 수 있다.
낮에도 밤에도 감동과 힐링을 선사한다.
콘셉트는 '사케와 일식'으로, 일식 특유의 맛의 하모니를 이룬 조합이다.
메뉴는 풍경과 마찬가지로 매일 바뀌며, 방문할 때마다 신선하고 상쾌한 경험을 제공한다.
이 가게의 가장 큰 매력은 우아한 식기를 사용한다는 점이라 할 수 있다.
이 식기는 그릇을 돋보이게 할 뿐만 아니라 식탁의 분위기를 한층 돋우어준다.
전통적인 나무 도시락에 담긴 점심과 예술적으로 디자인된 접시에 담긴 다양한 음식에 감탄이 절로 나온다.
마지막으로, 술의 고장 고베 나다에서 350년 이상의 역사를 자랑하는 사케 양조장 '기쿠마사무네'의 최고급 사케를 마시면 식후에도 입안 가득 맛의 심포니가 펼쳐진다.
虎連坊 八重洲店 / Torarenbo Yaesu
도쿄역 야에스 북쪽 출구에서 바로 앞에 있는 이 가게는 현대성과 전통이 조화롭게 어우러져있어 한 발짝 들어서면 오감이 매료된다.
세심하게 디자인된 다크우드 인테리어는 고즈넉한 분위기를 자아내고, 벽면에는 고급스러운 술병이 예술적으로 장식되어 있어 풍부한 문화유산과 정통 일식 체험을 제공하고자 하는 이 식당의 노력을 엿볼 수 있다.
이 이자카야의 명물은 어개류와 생선회로, 신선한 어획물의 자연스러운 맛과 식감을 돋우기 위해 한 접시 한 접시 정성스럽게 조리한다.
숙련된 기량을 가진 셰프가 재료 하나하나를 예술적으로 변형시켜 미각과 시각의 절묘한 조화를 즐길 수 있습니다.
일본 각지에서 사들인 다양한 사케를 맛보지 않고서는 식사가 끝낼 수 없다.
각각의 사케에는 독특한 맛과 향, 전통이 있다.
사케 소믈리에는 사케와 페어링의 달인이며, 한 입 한 입이 요리를 완벽하게 보완하고 전체 식사 경험을 더욱 훌륭하게 만들어 준다.
도쿄역 이자카야의 특징
이 이자카야들은 각각 독특한 경험을 제공하지만, 공통된 주제는 어개류와 사케의 마리아주를 통해 일본 식문화를 축하하는 것이다.
사람들의 발길이 끊이지 않는 도쿄역과 가깝기 때문에 현지인과 관광객 모두에게 이상적인 장소다.
번화한 도쿄의 거리를 걸으며 한 발짝 들어서 보는 건 어떨까?
따뜻한 분위기의 인테리어에 둘러싸여 요리와 사케의 맛에 고나하게 취해본다.
분명 잊을 수 없는 여행이 될 것이다.
Farrell 작성
20년 넘게 교토에서 활동하는 미국인 번역가, 작가, 사진작가.
일본 전역을 광범위하게 여행하며 다양한 일본 요리를 맛보았고, 지금까지 가장 좋아하는 음식은 스키야키입니다.
인기 관광지에서 벗어나 교외나 다른 지역에서 맛있으면서도 저렴한 음식을 찾는 것을 즐깁니다.
교토를 비롯한 일본 전역에서 현대와 전통이 조화롭게 어우러진 모습을 사진에 담는 데 주력하고 있습니다.
열렬한 야구 팬.
한신 타이거즈 파이팅!