도쿄(東京)를 방문하는 여행자에게 시부야(渋谷谷)는 항상 방문해야 하는 지역 중 하나입니다. 쇼핑과 나이트 라이프가 붐비는 이 거리에서는 문화, 패션, 그리고 다양한 음식 문화가 교차해 관광객들에게 일본의 다면성을 맛보게 해줍니다. 그 중에서도 특히 주목하고 싶은 것이 '야키니쿠'. 일본을 방문한다면 한 번쯤은 일본만의 와규 야키니쿠를 체험해 보고 싶은 곳이지요. 이번에는 시부야 주변에서 일품인 야키니쿠를 즐길 수 있는 세 곳의 맛집을 소개합니다. 고급 식재료, 세련된 공간, 그리고 일본만의 서비스가 융합된 이 가게들에서 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.
시부야(渋谷谷)의 불고기 장면은 전통적인 와규(和牛) 문화와 현대적인 트렌드가 혼합된 독자적인 지역입니다. 일본 각지에서 구입한 고품질의 와규나, 가게 독자적인 숙성 기술을 구사한 고기의 맛은, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 체험을 제공해 줍니다. 또, 시부야라고 하는 입지는, 방문하는 다국적인 사람들을 영입하기 위한 설비가 갖추어져 있어 관광객도 안심하고 즐길 수 있는 점도 매력입니다. 불고기의 문화와 고기의 품질, 게다가 아늑한 공간이 갖추어져 있는 시부야의 야키니쿠점은 일본 여행 속에서 빼놓을 수 없는 체험이라고 할 수 있을 것입니다.
그럼 시부야 주변에서 방문해야 할 고급 야키니쿠 가게를 차례로 소개해 드리겠습니다.
Yakiniku Gyugujo Bettei
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시부야 중심에서 조금 더 발을 뻗은 곳에 위치한 '야키니쿠 규미야기 별저'는 미야사코 히로유키 씨가 프로듀싱한 특별한 야키니쿠 가게입니다. 이 가게는 특별한 날이나 소중한 사람과의 시간을 호화롭게 보내기 위한 공간을 제공하고 있으며, 매장 내에는 11개의 룸을 완비하고 있습니다. 넓은 매장 내에서는 최대 8인까지 이용 가능한 개인실과 조용하고 차분한 테이블 좌석도 있어 개인적인 시간을 즐길 수 있습니다.
요리에 대한 고집도 놓칠 수 없습니다. 엄선된 와규를 「웻 에이징」이라고 불리는 숙성 방법으로 재워, 고기의 감칠맛을 최대한으로 이끌어 내고 있습니다. '고쿠미탄 소금'과 '미야사코 안창살'은 이 집의 명물로 특제 소금 양념과 비법 소스로 맛보면 고기의 부드러움과 풍미가 입안에 퍼집니다. 또한 도야마현산 쌀과 계절 야채를 사용한 일품요리도 충실해 고기 이외에도 일본 식재료의 맛을 즐길 수 있습니다. 시부야 역에서 불과 5분 거리의 좋은 입지에 있기 때문에 접근성도 양호합니다.
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Shibuya Teppanyaki OKANOUE
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'시부야 철판구이 OKANOUE'는 시부야의 도겐자카 한 모퉁이에 있는 숨겨진 철판구이 레스토랑입니다. 매장 내에는 카운터석과 개인실이 있어 특별한 날 저녁식사에 적합한 공간을 제공합니다. 요리사가 눈앞에서 요리하는 라이브 퍼포먼스는 불고기의 새로운 즐기는 방법으로 관광객에게도 특히 인기가 있습니다.
요리는, 최고급의 A5 등급의 쿠로게와규와 신선한 해산물을 듬뿍 사용. 등심과 안심, 살코기 등 다양한 부위를 즐길 수 있습니다. 또한, 오마르새우와 전복 같은 고급 식재료도 코스 메뉴에 포함되어 특별한 날에 어울리는 고급스러운 식사 체험을 할 수 있습니다. 카운터석에서는 불꽃 플럼베를 가까이서 볼 수 있으며, 특별한 연출이 방문의 추억을 더욱 깊이 있게 만들어 줄 것입니다.
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NikuTATSU Shibuya
(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13262079/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&mode=owner&PG=3)
'니기 TATSU 시부야점'은 시부야역에서 도보로 3분 거리에 있는 좋은 접근성이 매력적인 야키니쿠 가게입니다. 이 가게는 일본 3대 와규 중 하나인 '오미우시'를 합리적으로 제공하고 있는 것이 특징으로, 제대로 된 살코기와 사시가 아름다운 이 와규를 마음껏 맛볼 수 있습니다. 게다가 전석이 완전 개인실로, 충전이나 서비스 요금이 들지 않기 때문에 상황에 관계없이 이용하기 쉬운 것도 기쁜 포인트입니다.
고기 TATSU에서는 육회와 등심초밥 등 생고기의 취급이 허가된 점포만의 메뉴도 갖추어져 있습니다. 오미우시의 고급스러운 맛과 세심한 서비스가 이 가게의 특징이며, 가족이나 친구끼리, 혹은 비즈니스의 접대에도 최적입니다. 주변에는 쇼핑이나 관광 명소가 많아, 쇼핑에서 돌아오는 길에도 들르기 좋은 입지입니다.
(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13262079/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&mode=owner&PG=3)
(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13262079/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&mode=owner&PG=3)
정리
시부야 주변에서 즐기는 야키니쿠는 일본만의 음식 문화를 맛보면서 도시의 번잡함에서 벗어나 특별한 시간을 보낼 수 있는 귀중한 체험입니다. 각 점포는 각각 다른 스타일과 고집을 가지고 있어, 모두 일본의 식재료나 서비스의 훌륭함을 체감할 수 있는 장소입니다. 꼭 당신도 시부야의 고급 야키니쿠 가게를 방문하여 특별한 추억을 만들어 보시기 바랍니다.