여행지에서의 식사는 여행 그 자체를 더욱 풍부하게 해주는 중요한 체험입니다. 특히 일본에 왔다면 초밥은 빼놓을 수 없는 미식가 중 하나일 것입니다. 하지만 '고급스럽고 문턱이 높다'고 느끼기 쉬운 초밥집도 있습니다. 그러나 아오야마 오모테산도에는 고품질의 식재료와 장인 기술을 즐기면서도 가성비가 높은 초밥집이 많이 존재합니다. 이번에는 그 중에서도 특히 추천하는 매장을 소개해 드리겠습니다. 이 가게들은 관광이나 쇼핑 사이에 부담 없이 들를 수 있고, 합리적인 가격으로 본격적인 초밥을 즐길 수 있는 것이 매력입니다.
Hachibei Aoyama
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하치베이 아오야마 본점은 오모테산도역에서 도보로 2분 거리에 있으며, 매일 도요스 시장에서 구입하는 신선한 해산물을 사용한 초밥을 즐길 수 있습니다. 규슈와 시코쿠에서 가져오는 천연 흰살 생선을 사용한 메뉴가 인기이며, 특히 금돔과 목구멍은 꼭 먹어야 합니다. 또한 츠키지 시장 직송의 참다랑어와 A5등급의 야마가타 쇠고기 구이 등 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 요리와 함께 즐길 수 있는 와인과 사케의 종류도 풍부해, 상시 1,000 종류 이상의 와인이 갖추어져 있는 것도 기쁜 포인트입니다.
가게 안은 고급스럽고 차분한 분위기가 감돌아 접대나 데이트, 가족 식사에도 적합합니다. 카운터석에서는 장인이 눈앞에서 잡는 모습을 즐길 수 있어, 프라이빗한 느낌을 중시한 개인실도 완비. 어른들의 은신처 같은 분위기를 가지면서 부담 없이 들를 수 있는 것이 매력입니다. 인터넷 예약에도 대응하고 있기 때문에, 방문 전에 예약을 해 두면 안심입니다.
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Tsukiji Tamazushi Sasashigure
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오모테산도힐스본관3층에있는사시구레 오모테산도점은 유기농을 중심으로 한 초밥을 제공하는 독특한 가게입니다. 자연 재배 쌀 '사시구레'를 사용한 초밥은 풍부한 풍미와 통통한 식감이 특징입니다. 또한 츠키지에서 직송되는 신선한 해산물과 유기농 야채를 사용한 요리도 제공되어 안전하고 고품질의 식재료를 추구하고 있습니다. 특히 숙성된 참치와 고급스러운 맛의 붕장어가 유명합니다.
유기농 소재를 테마로 한 이 가게에서는 전국 각지에서 들여온 토속주와 함께 즐길 수 있습니다. 매장 내부는 배리어 프리 설계로, 어린이와 함께도 안심하고 이용할 수 있는 환경이 갖추어져 있습니다. 감염병 대책도 철저하기 때문에 오모테산도의 안정된 공간에서 안심하고 식사를 즐길 수 있습니다.
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Sushi Aomi Aoyama
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신주쿠의 인기점에서 진출한 초밥 아오미 아오야마점은, 아오야마의 세련된 분위기 속에서, 젊은이부터 어르신까지 폭넓은 층에게 사랑받고 있습니다. 넓은 자리와 문이 딸린 개인실도 구비되어 있어 회식이나 접대, 가족식사 등 다양한 장소에서 이용할 수 있습니다.
가게 주인이 매일 아침 시장에서 구입하는 신선한 해산물을 사용하여 츠키지의 참다랑어와 홋카이도산 성게 등 제철 맛을 즐길 수 있는 오마카세 코스가 인기입니다. 초밥과 궁합이 좋은 사케와 와인도 풍부하게 갖추어져 있어 요리와의 페어링도 즐길 수 있습니다. 오모테산도역에서 도보로 3분 거리의 접근성이 좋은 점도 매력입니다.
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Sushi Lab Shibuya
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스시 라보 시부야는 긴자 퀄리티의 스시를 저렴한 가격에 즐길 수 있는 가성비를 자랑하는 가게입니다. 특히, 츠모토식의 궁극의 피를 뺀 숙성 생선을 사용한 주먹밥은 신선도와 맛이 절묘한 밸런스로 조화를 이루고 있습니다. 고등어 훈제 등의 독창적인 메뉴도 준비되어 있으며, 적초를 사용한 샤리가 소재의 맛을 한층 돋보이게 합니다.
매장 내부는 시라키의 카운터가 향기로운 일본식 공간으로, 개인실도 완비되어 있어, 가족끼리 이용하거나 비즈니스 회식에도 최적입니다. 시부야역에서의 접근성도 좋고, 전통과 모던이 융합된 새로운 스시 체험을 제공하는 가게입니다.
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Sushi no Iku-Aji
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시부야에서 19년의 역사를 가진 스시노쿠미는 아오야마 거리의 골목을 조금 들어간 곳에 위치한 은신처적인 초밥집입니다. 일본의 정취를 느낄 수 있는 매장 내에는 대나무와 노송나무가 사용된 카운터석과 개인실이 마련되어 있어 조용한 환경에서 식사를 즐길 수 있습니다.
이 가게의 특징은 도요스 시장과 산지 직송의 신선한 해산물을 사용한 초밥입니다. 소재에 맞게 적초와 쌀 식초를 구분하여 사용한 샤리가 생선의 감칠맛을 돋보이게 합니다. 또한 일본의 기법에 프렌치 에센스를 더한 창작 요리도 잘 갖춰져 있으며, 차새우와 대게 고로케와 성게와 얼마짜리 계란찜 등이 인기입니다.
적은 인원부터 많은 인원까지 이용할 수 있는 개인실이 있어 여자 모임과 접대에도 안성맞춤인 공간입니다. 토요일은 휴무이므로 미리 확인하고 방문하는 것이 좋습니다.
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정리
아오야마 오모테산도에서 즐기는 스시는 고품질의 식재료와 숙련된 장인정신이 매력적이면서도 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 매장이 많은 것이 특징입니다. 각각의 가게가 가진 개성과 궁리가, 방문하는 사람에게 새로운 발견을 가져다 주고, 잊을 수 없는 음식 체험을 제공해 줍니다.
다음 도쿄 여행에서는, 아오야마·오모테산도 지역에서의 스시 순례를 꼭 즐겨 보세요. 합리적인 가격으로 맛볼 수 있는 정통 초밥이 여행의 추억을 더욱 풍성하게 수놓을 것입니다.