일본(日本)을 방문하는 관광객에게 와규(和牛)는 그 여행을 물들이는 특별한 체험 중 하나입니다. 그 부드러움과 풍미의 풍부함은 일본의 음식 문화를 상징하고 있습니다. 아오야마·오모테산도 지역은, 쇼핑이나 아트를 즐길 수 있는 세련된 거리풍경이 펼쳐지는 한편, 최고급의 와규를 즐길 수 있는 은신처 같은 명점이 모이는 장소이기도 합니다. 이번에는 아오야마 오모테산도 주변에서 최상급 와규 요리를 제공하는 3가지 추천점을 소개합니다. 각 매장에서 맛볼 수 있는 특별한 체험을 자세히 전해드리겠습니다.
아오야마 오모테산도는 도쿄에서도 고급스러운 지역으로 알려져 국내외 관광객들에게 인기 있는 곳입니다. 세계적인 브랜드가 즐비한 거리를 산책할 뿐만 아니라, 질 좋은 먹거리 체험을 즐길 수도 있습니다. 이 지역에는 엄선된 와규를 이용한 요리를 제공하는 맛집이 산재해 있어 특별한 날이나 잊을 수 없는 음식 체험에 적합한 장소입니다. 다음은, 그런 아오야마·오모테산도 에리어에서 방문해야 할 3개의 명점을 소개합니다.
Teppanyaki Omotesando
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오모테산도역에서 도보로 2분 거리에 위치한 '테판야키 오모테산도'는 2020년에 문을 연 고급 테판야키 레스토랑입니다. 은신처적인 분위기와 세련된 인테리어가 특징으로 특별한 날이나 접대, 데이트에 최적의 환경을 제공하고 있습니다.
이 가게의 매력은 최고급 A5 등급의 구로게와규와 마쓰자카규를 사용한 철판구이입니다. 숙련된 셰프가 눈앞에서 조리하는 라이브 느낌의 체험은 오감을 자극합니다. 또한 대하와 전복, 푸아그라 등 고급 재료도 갖추고 있으며, 요리에는 프렌치와 이탈리안 요소를 도입한 특제 소스가 사용되고 있습니다.
카운터석에서는 셰프의 기술을 가까이에서 즐길 수 있고, 개인실에서는 개인적인 시간을 만끽할 수 있습니다. 게다가 요리에 맞는 와인의 라인 업도 충실. 고급스러운 공간과 함께 사치스러운 시간을 제공하는 이 가게는, 접근성이 좋은 것도 매력입니다.
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Kuroge Wagyu Restaurant Hachi
(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13188309/dtlphotolst/smp2/)
「쿠로게 WAGYU RESTURANT HACHI」는 오모테산도역에서 도보로 5분, 다이칸산에서 오랜 역사를 가진 「야키니쿠바치야마」가 운영하는 레스토랑입니다. 도시의 번잡함을 잊는 조용한 환경과 차분하고 시크한 내장이 특징으로 어른들의 은신처로도 인기가 있습니다.
이 가게에서 제공되는 요리는 최고 품질의 A5 등급 쿠로게와규가 주역입니다. 특히 두껍게 썬 스테이크는 절묘한 굽기로 6종류의 맛을 즐길 수 있습니다. 또한 미나토구 보건소의 허가를 받았기 때문에 육회나 생선회 같은 생고기 요리도 안심하고 즐길 수 있습니다. 원하는 부위와 분량을 선택할 수 있는 프리픽스 코스에서는 자신만의 특별한 메뉴를 만들 수 있습니다.
매장 내에는 카운터석과 넓은 테이블석이 있어 데이트나 특별한 회식으로 안성맞춤이다. 프랑스와 이탈리아산을 중심으로 한 와인도 풍부하게 갖추어져 있어 고기요리와 찰떡궁합을 즐길 수 있습니다.
(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13188309/dtlphotolst/smp2/)
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Ushihana
(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13265832/dtlphotolst/smp2/)
전석 개인실의 은신처 레스토랑 "축화"는 오모테산도역에서 도보로 약 8분 거리의 조용한 입지에 있습니다. 4개의 방이 있는 개인실에는 각각 전용 철판구이 받침대가 구비되어 있어 프라이빗한 공간에서 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 제공되는 와규는, 희귀한 시마네현산 '가쓰베규'를 비롯한 엄선 국산 쇠고기입니다.
요리는, 소재의 맛을 최대한으로 이끌어 내는 조리법을 고집해, 점심시간에는 와규 A5 리불로스를 합리적으로 즐길 수 있습니다. 트러플 함박샌드 같은 고급 메뉴도 인기입니다. 또한 오너가 엄선한 와인과 함께 페어링을 즐길 수 있는 특별한 코스도 준비되어 있습니다.
현대적이고 차분한 인테리어의 매장 내부는 검은색과 골드를 기조로 한 디자인. 전속 셰프가 눈앞에서 조리하는 철판구이의 퍼포먼스는 특별한 기념일이나 축하 자리에 딱 맞습니다.
(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13265832/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13265832/dtlphotolst/smp2/)
정리
아오야마·오모테산도 지역에서 최상급의 와규를 즐긴다면, 「철판구이 오모테산도」 「쿠로게 WAGYU RESTAURANT HACHI」 「축화」의 3개의 레스토랑은 빠질 수 없습니다. 각각이 최고급 와규와 함께 특별한 체험을 제공해 주는 맛집입니다. 오감으로 맛보는 음식과 아늑한 공간은 잊지 못할 추억이 될 것입니다.
일본 음식문화의 정수라 할 수 있는 와규를 즐기면서 아오야마 오모테산도의 세련된 분위기를 만끽하세요. 이 지역에서의 식사는 분명 여행의 하이라이트가 될 것입니다. 꼭 방문하여, 사치스러운 시간을 즐겨 주세요!
