Sushi Koizumi / 鮨 こいづみ
充分利用自然風味的傳統江戶前壽司
橫濱車站步行5分鐘的地方，您可以體驗到傳承江戶前壽司精髓的餐廳。
餐廳的一大特色在於使用了濃鬱的傳統紅醋調製的壽司飯，這種酢飯帶有一種力量感。
食材經過精心挑選，盡可能提升每種素材的原味。
手工精緻的壽司不僅是味覺的享受，也是視覺的饗宴。
在隈研吾設計的這家如同大人秘密基地的餐廳中，盡情享受這份美味。
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可預訂的商品
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OMAKASE課程 壽司 附甜點我們的主廚將根據當天的食材供應情況，以及季節特色，精心挑選食材為您提供美味的料理。
由於季節和食材的供應情況不同，具體菜單可能會有所變化，請諮詢當天的工作人員。
我們承諾為您提供新鮮並經過精湛烹調的頂級料理，竭盡全力讓您滿意。請盡情享受我們的創意料理。
[選單範例]
蜆味噌湯
刺身
推薦料理
海膽與鮭魚籽小碗飯
烤物
壽司（鮪魚腹、赤身魚、窩斑𬶭魚、蛤蜊、星鰻等）
玉子燒
醃菜
捲壽司
甜點 -
特別的自選課程 壽司 海膽和鮭魚子飯 附甜點我們的主廚將根據當天的食材供應情況，以及季節特色，精心挑選食材為您提供精緻料理。
由於季節和食材的供應情況不同，具體菜單可能會有所變化，請諮詢當天的工作人員。
我們承諾為您提供新鮮並經過精湛烹調的頂級料理，竭盡全力讓您滿意。請盡情享受我們的創意料理。
[選單範例]
蜆味噌湯
刺身
蒸鮑魚
推薦料理
海膽與鮭魚籽小碗飯
烤物
壽司（鮪魚腹、赤身魚、窩斑𬶭魚、蛤蜊、日本對蝦、星鰻等）
玉子燒
醃菜
捲壽司
甜點
招牌菜單
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窩斑𬶭魚在四季分明的日本，全年提供穩定的味道是考驗廚師技藝的關鍵。
味道的關鍵在於醋和鹽的平衡，以及讓素材適當入味的時間。 -
煮蛤蜊將水加熱至沸騰，投入蛤蜊，精準掌握火候，不硬不軟的恰到好處是專業廚師的技巧體現。
蛤蜊的鮮美一入口便迅速溢出，令人回味無窮。 -
星鰻透過細緻的火候調節，煮至入口即化，帶來柔軟的口感。
吞嚥後，濃鬱的鮮韻餘韻悠長，令人久久難忘。 -
海膽與鮭魚卵丼入口即化的海膽濃鬱甘甜，搭配色澤鮮豔的鮭魚卵，口感鮮美豐富。
所有食材都經過精挑細選，以確保帶來最佳風味。 -
刺身嚴選時令鮮魚，為您提供最新鮮的刺身體驗。
店鋪資訊
Sushi Koizumi / 鮨 こいづみ
- 地址
- 1F Deris Yokohama Building, 1-7-1 Tsuruyamachi Kanagawa Ward, Yokohama City Kanagawa
- 如何抵達
- 從橫濱站西北口步行5分鐘
- 電話號碼
- +81 45-620-2606
- 營業日/時間
-
星期一：17:30~23:00
星期二：17:30~23:00
星期三：17:30~23:00
星期四：17:30~23:00
星期五：17:30~23:00
星期六：17:30~23:00 - 固定休息日
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星期日、第一個和第三個星期一
暑假、年末年初 - 平均預算
- 晚餐 : ¥25,000 ~
- 取消政策
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- 50%預訂日期前2天起
- 100%預訂日期當天
取消費用以確認預訂時的取消政策為准。 - 當地的支付方式
- 現金（JPY）, VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB, 銀聯
- 餐廳特色
- 提供包廂, 免費wifi, 禁止吸菸
- 餐點時段
- 晚餐
- 價格
- 精緻美食
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