counter French Kirishima / カウンターフレンチ霧島
佇立於這個五光十色的街道上，在僅有8個座位的隱蔽空間內享用我們的炭火法式菜餚。
這家餐廳在一個隱密的地方秘密營業，只有8個櫃檯邊的座位。餐廳採用炭火和法式工藝，在顧客面前烹調從日本和國外運來的精選優質食材。本店的招牌菜 "兔肉法式肉派 "曾在世界法式肉派大賽中獲獎，口感獨特，細膩、深沉、漂亮。這些菜餚強調食材的原汁原味和入口瞬間的味道，以簡單的方式呈現給眾多食客。請在木質溫暖的寧靜氛圍中享受悠閒時光。
可預訂的商品
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能夠感受到四季的主廚OMAKASE套餐我們選用日本和國外最優質的食材，在顧客面前用炭火和法式技術烹調。
我們的招牌菜"兔肉法式肉派"曾在法式肉派世界錦標賽上獲獎，其口味獨特，細膩、深沉而優美。
這些菜餚強調食材的原汁原味和入口瞬間的味道，以簡單的方式呈現給眾多食客。
請在木質溫暖的寧靜氛圍中享受悠閒時光。
（菜單範例）
aligot饅頭
花椰菜與墨烏賊 福壽金桔
兔肉法式肉派
炭烤五島列島天然真鯛魚
白蘆筍燴飯
青森縣產 銀鴨 稻草香氣
岡山縣 Ruralcaprine農場的山羊奶冰淇淋
北海道 百合根蒙布朗蛋糕[注意事項] *菜單會根據季節和食材的供應情況而變化，因為我們希望顧客能品嚐到廚師在當季精心挑選的食材。
招牌菜單
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兔肉法式肉派在贏得 2015 年Pate en Croute日本大賽之後，岡村廚師又在Pate en Croute世界錦標賽上獲得了評審團特別獎。
岡村廚師的拿手菜--兔肉法式肉派。 -
和歌山熊野香魚春捲，avanade富田川是和歌山的一條清澈溪流，發源於熊野古道的山脈中。在這個地下水中生長的香魚與岡山特產的黃韭菜一起捲成春捲。在表皮上撒上少許山椒，然後沾上用鯰魚內臟製成的自製醬料。 -
大量成熟芒果羊奶起司冰淇淋這是一道作為套餐甜點的菜餚。採用宮崎縣成熟的芒果製作。由於我們重視季節性，因此甜點會根據季節的不同而變化。 -
主廚岡村隆明_在大飯店和米其林三星餐廳磨練出的技藝主廚岡村隆明。
他曾在國內的大飯店和米其林三星餐廳接受培訓，並在吉野酒店學習，腳踏實地的誠實追求法國經典美食。
2021 年 9 月，他與培訓時的同事一起開設自己的餐廳。
2023 年春，他獨立出來，以 "吧台法餐霧島"的名義重新開業。
我們希望您能充分享受主廚充分利用食材所創造的平衡口味，以及他所製作的細膩、溫和而又深沉的菜餚。
店鋪資訊
counter French Kirishima / カウンターフレンチ霧島
- 地址
- 3rd Floor, New Ginza Building No. 8, 7-5-12 Ginza Chuo Ward Tokyo
- 如何抵達
- JR新橋站/東京地鐵新橋站5分鐘
東京地鐵銀座站步行5分鐘
距銀座站步行384m - 電話號碼
- +81 3-3289-9666
- 營業日/時間
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星期一 17:30-23:00
星期二 17:30-23:00
星期三 17:30-23:00
星期四 17:30-23:00
星期五 17:30-23:00
星期六 12:00-14:30,17:30-23:00
假日 17:30-23:00
假日前夕 17:30-23:00 - 固定休息日
- 星期日
- 平均預算
- 午餐 : ¥8,000 ~ / 晚餐 : ¥20,000 ~
- 取消政策
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- 50%預訂日期前2天起
- 100%預訂日期當天
取消費用以確認預訂時的取消政策為准。 - 當地的支付方式
- 現金（JPY）, VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB
- 餐廳特色
- 免費wifi, 禁止吸菸
- 餐點時段
- 午餐, 晚餐
- 價格
- 精緻美食
From ¥16,500
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