在雅緻沉穩的空間，品味精選食材打造的精緻壽司
我們精心挑選當季食材，為顧客呈現最佳狀態的一品料理與壽司，讓每一口都蘊含四季的滋味。
本店提供兩款Omakase套餐：一種包含精緻料理與壽司的完整饗宴，另一種則以握壽司為主，讓您沉浸於純粹的壽司美學。
此外，擁有侍酒師資格的店主嚴選多款優質日本酒與葡萄酒，搭配料理享用，為您帶來絕佳的味蕾體驗。
評價
- 4.9
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店铺官方SNS账号@karin1114.official 参观难度★★☆☆☆ 《1分钟看懂！跑步推荐要点》 ☑︎「我要报答祖父」 这家店是桥本将军在名店修行后继承了祖父的姓氏而开设的。他们提供最好的寿司和日本料理。此外，我们还提供一系列精心准备的菜肴，如烤菜、泡饭和蒸菜。 屋久杉的L型吧台只有10个座位。完全没有拘束感，放松的空间也很棒。 男女比例★1:1 年龄段★20岁至50岁 我想在这些情况下使用它★与朋友一起，独自一人，每次庆祝 参观时间★节假日20:00/无需等待（预约） 没有以前的客户★ 订购商品/推荐订单 “主厨搭配套餐”（17,000日元） °₊⊹ ࣪˖°*.⋆☽︎︎·̩͙*°log°₊⊹ ࣪˖°*.⋆☽︎︎·̩͙*° 从两国站步行约 9 分钟 我有机会参观一家不错的寿司店，这是我第一次来。 正如我在开头简单提到的，桥本将军在十几岁的时候就进入了日本料理界，在京都宇治一家经营了100多年的老字号餐厅接受培训，然后转行到了一家寿司店。他是一位年轻厨师，曾担任东京银座一家会员制寿司店的主厨，目前是社交媒体上的热门话题。 omakase套餐提供握寿司和单点菜肴，融入了餐厅创业的故事，让您对餐厅更加熟悉。 首先，我们用各种清酒一起干杯。 不仅是寿司，处处都交织着厨师的心思和日式、法式等复杂元素。 这是一家承诺提供最好菜肴的餐厅。
在探索两国地区的美食时，我发现了这个......这种地方有寿司店吗？我最近意识到了这一点。 立即预订并参观。 该地区两旁都是相对较新的公寓，也是许多时尚商店的所在地。 其中，就有这家外观时尚的店铺。 一开始我不确定份量，所以就订了短套餐，但是当我咨询厨师时，他告诉我大家都在吃omakase套餐，所以他赶紧给我换了那个。 课程内容是寿司，但中间的菜肴都做得很精致，而且都很美味！ 据说寿司米很硬，醋也很浓。我喜欢硬的米饭，但这可能是我第一次吃到这么硬的米饭。 开场就收到了鱼白柚子酱，这里使用的饭尾酿造富士醋非常温和，温和地带出了鱼白的甜味、风味和鲜味，非常美味。 其他菜单我就不多说了，但是厨师是在京都餐厅接受过严格培训的，而且他的家人有法国背景（嗯？某位名厨K先生的反转版，哈哈）。厨师对美食有着超越流派的热爱，具有强烈的学习精神，创造出具有强烈挑战精神和高度完美的产品。 这是一家很棒的餐厅，您不仅可以以非常合理的价格享用寿司，还可以享用日本料理。 数量很完美，我已经吃饱了哈哈 大概是为了将omakase套餐控制在15,000日元/人，难免会没有增加成本的海胆和鲑鱼子，所以我觉得价格还算合理。 这家商店似乎是2024年夏天刚刚开业的，是一个充满奢华和时尚感觉的美妙空间。 还使用了很好的器皿。 我们强烈推荐这家可以在两国享用美味寿司和日本料理的贪吃餐厅！ 我以后会回来的！
Karin 是一家新兴餐厅，由在社交媒体上拥有数千万浏览量的寿司厨师桥本将军经营。 这是一家目前备受关注的餐厅，开业仅半年就取得了Tabelog评分3.50的成绩。 让我告诉你这家店的三个特点。 ① 视觉与味觉俱佳的握寿司 ② 不妥协的点菜菜品 ③美丽的空间和热情的客户服务 课程结构也很棒。 许多寿司店的结构都是“点菜→握寿司”，但是这家店的结构是“点菜→握寿司→点菜→握寿司”。 餐厅的理念是“寿司与日本料理的融合”，但其魅力不在于寿司。 第一道菜，炸茄子，让我确信这家餐厅相当不错。 握寿司里的寿司米的酸度相当强。 用混合米醋制成的莎丽。脂肪配料的甜味和鲜味与米饭的酸味之间的平衡非常好。莎丽并不输给材质，不，它与材质产生了协同效应。我真的很喜欢这个寿司。喜欢 开业才半年多一点，所以是一个非常干净、高品质的空间。 明亮而礼貌的客户服务也给我留下了深刻的印象。 总体来说是一家不错的店，满意度很高。 ▽--------------------------▽ ○店铺名称：卡琳 ○Tabelog 评分 3.50（截至 2025/01/12） ○从两国站步行5分钟 ○预算 20,000日元/人 ○东京都墨田区绿1-20-6 1楼 ○营业时间 12:00 - 14:00/17:00 - 23:00 *定期休息日：不定期休息 *可以使用银行卡和 PayPay 付款 △--------------------------△ [可预约] 需要预约 【推荐使用场景】 爱人、娱乐、朋友、特别的日子 【命令】 ◆主厨搭配套餐 15,000日元 【课程内容】 ◆：点菜，●：握寿司 ◆宫崎县佐道原町佐道原那须炸鸡 白味噌和红味噌酱 ◆青花鱼棒寿司 ◆河豚火锅一碗 葱麻糬，饰以花环菊花和姬菇 ●鰤鱼（石川县能登市） ●黄金鲷鱼（铫子） ◆炒河豚 将鳗鱼汤煮沸，加入红酒煮成的酱汁。 ●中号托罗 ◆淤泥天妇罗 北海道罗臼产白子天妇罗 自制乌鱼粉 ◆炒生蚝 岩手县广田湾的炒肉 北海道红豆肝酱 将鲣鱼青放在底部。 ●北赖贝类（北海道） ◆茶碗蒸 将大闸蟹肉和蟹味噌打散 ●海带扇贝 ◆沙丁鱼干味噌汤 ◆真木花琳 ◆花林满珠
内部一尘不染，因为它刚刚开业。 L形，或者更确切地说是五边形，有点有趣的柜台设计。灯光效果让人感觉像是日本舞蹈表演。 这位20多岁的将军在SNS上也很活跃，仍然是一个后起之秀。看来他从十几岁起就在京都的一家日本餐厅工作过。 课程内容借鉴了他在日本料理方面的经验，包括精致的菜肴和握寿司的技巧。您可以尽情享受美食直到最后，而不会感到无聊。 ～课程内容～ 15,000日元 ◆：握寿司 ◇：特殊商品 ◇黄油味噌炒佐渡原茄子 ◆烤鲭鱼寿司 ◇河豚火锅碗 泡葱麻糬、花环菊花、姬菇 ◆鰤鱼 ◆烤金鲷鱼 ◇炒河豚 将鳗鱼汤和红酒熬成的酱汁 ◆红肉泡菜 ◆楚肥金枪鱼 ◇淤泥天妇罗 萝卜泥墨粉 ◆儿童皮肤 ◇炒生蚝 醋鲣鱼红豆肝 ◆北甲贝类 ◇茶碗蒸 柑橘酱大闸蟹 ◆海带扇贝 ◆卡林迈基 鳗鱼黄瓜 ◇味噌汤 ◇花莲糖馒头 寿司米使用两种米醋。 酸味很浓，正是主人喜欢的。 我喜欢这种酸味，因为它与配料的甜味很相配。 喜欢味道浓郁的沙里而不是温和的寿司的人可能会喜欢它。 我能感受到厨师对细节的关注，比如新鲜的食材和他准备刀的方式。 除了握寿司之外，利用我的日本料理经验制作的精美菜肴也让我非常满意。 我能够在平静的氛围中享用美食，而不会感到紧张，因为我能够享受与厨师的交谈。 我想再次拜访您。 谢谢你的饭菜♩
隐藏在两国住宅区的寿司店。 厨师虽然年轻，但却是一位曾在日本著名餐厅和寿司店接受培训的天才。 店内时尚而沉稳，L型柜台上设有智能手机支架。每个座位都可以清楚地看到人们在制作寿司。 您可以以合理的价格享用由我们自豪的鉴赏家采购的配料。 显然，晚间套餐包括寿司之间的菜肴。 我想下次晚上去拜访你。
可預訂的商品
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[詳細]
本套餐嚴選比一般套餐更高品質的食材，讓您盡情享受本店特製的極致美味。
菜單範例：
・前菜1道
・握壽司12貫（鮪魚、海膽等）
・海苔壽司1款
・玉子燒
・湯品[注意事項]
服務人員可提供多語言服務（英語、中文、韓語）。
請避免使用濃烈香水或氣味較重的用品，以維持餐廳內的舒適環境。 -
[詳細]
本套餐嚴選比一般套餐更高品質的食材，精心製作以當季食材入饌的特色料理與握壽司，為您提供最推薦的餐點。
請細細品味本店精選食材帶來的極致美味。
菜單範例：
・精選前菜4道
・握壽司11貫（鮪魚、海膽等）
・海苔壽司1款
・玉子燒
・湯品[注意事項]
餐廳提供多語言服務（英語、中文、韓語）
請避免使用濃烈香水或氣味較重的用品，以維持餐廳內的舒適環境
店鋪資訊
Sushi Himitsu / 鮨 ひみつ
- 地址
- Akasaka 5-2-40 Okamoto Building 1F Minato Ward Tokyo
- 如何抵達
- 從赤坂站步行8分鐘
從赤坂見附站步行8分鐘
從青山一丁目站步行8分鐘 - 電話號碼
- +81 3-3583-1132
- 營業日/時間
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星期一：17:30~23:00
星期二：17:30~23:00
星期三：17:30~23:00
星期四：17:30~23:00
星期五：17:30~23:00
星期六：17:30~23:00
假日前夕：17:30~23:00 - 固定休息日
- 星期日、假日、不定期休息
- 取消政策
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- 50%預訂日期前2天起
- 100%預訂日期當天
取消費用以確認預訂時的取消政策為准。 - 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）
- 餐廳特色
- 可帶兒童進店用餐（0-6歲）, 可帶兒童進店用餐（7歲以上）, 免費wifi, 禁止吸菸
- 備註
- 餐廳提供多語言服務（英語、中文、韓語）。
請避免使用濃烈香水或氣味較重的用品，以維持餐廳內的舒適環境。