Sumiyaki Shokunin Honten / 炭焼喰人 本店

招牌菜单

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  [熟成] 夏多布里昂牛排
  ¥4,378
  牛菲力的核心部分，是最顶级的部位。需要两人份起订。
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  [熟成] 特选上等里脊
  ¥2,728
  红肉与脂肪纹理的完美平衡。
  可以选择臀部肉或上腿肉，
  建议单面烤制。
  照片为两人份。
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  [熟成] 幻之部位“kainomi”
  ¥2,948
  位于牛腹部接近里脊的位置，肉质柔嫩，脂肪不腻，广受欢迎。
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  极上黑牛舌根部
  ¥2,948
  黑牛舌的根部，建议一面烤得酥脆，另一面轻烤即食。照片为两人份。
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  [熟成] 极致美味的红肉
  ¥1,628
  为牛肩胛部的特定部位，称为“tougarashi”。
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  [熟成] 西冷薄片烤肉
  ¥1,540
  薄切的西冷肉，建议将两面稍微炙烤后享用。可以搭配✙220日元的寿喜烧套餐（精选鸡蛋+一口饭团），味道更加丰富。
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  厚切上等横隔膜肉
  ¥3,300
  牛横隔膜部位，厚切是最受欢迎的菜品之一。仅用优质牛肉制作，其他地方难以品尝到这种厚切美味。
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  炭火烧肉6种拼盘
  ¥7,678
  包括红肉里脊、经典牛肋肉、极致红肉、特选上等里脊、特选上等牛肋肉和今日稀有部位。
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  岩中猪五花肉烧烤
  ¥1,210
  岩中猪的五花肉搭配生菜的组合。
  类似韩式烤五花肉，烤脆后与泡菜和米饭一起包裹食用，更加美味。
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  鸡颈肉
  ¥715
  也叫“seseri”部位，类似烤鸡串中的颈肉。近年来人气上升的菜品。