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Tachikawa Sushi Kitamura / 立川 鮨 きたむら

  • 东京 : 东京都及其他
  • 寿司 / OMAKASE, 寿司

请品尝基于修行期间继承的传统江户前寿司，同时融入适合时代的本店特色。

我认为“饮食”包含了基于从修行场所继承的传统江户前的各种元素，同时也会随时代的不同而变化的空气感和世界观。

我们将继续思考如何让顾客感受到“美味”，展现出我们店独特的寿司，并让他们露出笑容。

虽然将握寿司的食材选择交给厨师是基本做法，但我们也准备了可追加或特别想要的食材。

四季的日本酒提供由日本酒侍酒师女将负责推荐。此外，我们还备有特别的酒款。

可预订的商品

*仅接受预约申请，需要与餐厅确认后预约才能确定。

  • Dinner only
    ¥24,000 含税 / 人
    预订
    OMAKASE 课程 附赠您喜欢的饮品1杯

    仅限通过JapanFoodGuide预约的客人，我们将赠送一杯您喜欢的饮品（如日本酒或啤酒）。请在您到店时选择饮品。

    这将是前菜与握寿司的套餐。
    我们将提供约20款以上的握寿司和时令菜肴。

    [注意事项] 请尽量避免使用浓香的香水和化妆品前来店内。因为是统一开始，如果迟到将只能从课程中途提供服务。请勿穿吊带衫和凉鞋入店。初中及以上的儿童如果是包场的话可以来店。拍照是可以的，但请尽量避免拍摄他人。

招牌菜单

  • 对寿司的热情
    15岁时踏入寿司的世界，在新宿和目黑的名店，以及在康拉德东京的『风花』担任第二助手，积累了丰富的经验。凭借这些经验，注重每一块寿司的用心，赢得了好评，立川周边以及市中心的许多寿司爱好者纷纷前来光顾。
  • 极上的醋饭和米
    寿司饭使用古代米制作的红酢纯米醋，口感清爽。使用的米是山形产的“光辉姬”。颗粒大，甜味和鲜味突出，最大限度地提升了寿司的美味。
  • 精选的食材
    鲜鱼直接从日本全国运送。

    金枪鱼：从筑地的名店“樋长”采购的最高级品。
    福冈产的红海胆、青鱿鱼、甘鲷
    函馆的紫海胆、松川鲽
    通过重视时令的采购和运用江户前的技法精心制作，可以充分品味到小鲚、幼鱼、炖鳗等传统江户前寿司的魅力。
  • 特别的空间
    店内只有6个檜木吧台座位。为了强调现场感，砧板被放置在比吧台更高的位置。您可以在观看工匠的手艺时，悠闲地享受奢华的时光。

店铺信息

Map

Tachikawa Sushi Kitamura / 立川 鮨 きたむら

地址
Nishikimachi 2-1-11, Rose Building, 1st Floor Tachikawa City Tokyo
如何抵达
JR立川南口步行5分钟
单轨电车立川南步行4分钟
电话号码
+81 42-595-8984
营业日/时间
星期日：18:00~21:00
星期一：18:00~21:00
星期二：18:00~21:00
星期三：18:00~21:00
星期四：18:00~21:00
星期五：18:00~21:00
星期六：18:00~21:00
节假日：18:00~21:00
固定休息日
不定休
平均预算
午餐 : ¥20,000 ~ / 晚餐 : ¥20,000 ~
取消政策
  • 100%预订日期前2天起
取消费用以确认预订时的取消政策为准。
当地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
餐厅特色
禁止吸烟
餐时
晚餐
价格
精致美食
备注
在西麻布有同名的“きたむら(Kitamura)”，但本店并非系列店，敬请注意。请勿穿着背心和凉鞋入店。中学生以上的孩子若是包场是可以来店的。拍照是可以的，但请避免拍摄人物。
From ¥24,000
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