众所周知，涩谷是东京最热闹繁华的街区之一，但这里也有许多不为人知的小店，可以让您静静地享受江户前寿司的艺术。
其中，提供 OMAKASE 风格寿司的店最为引人注目。
寿司师傅精心挑选最新鲜的时令食材，精准制作每一份寿司，为您带来奢华的用餐体验。
在本文中，我们将介绍涉谷的几家最佳 OMAKASE 寿司店。
无论您是寿司鉴赏家，还是第一次体验寿司，这些地方都能为您带来独一无二的涩谷体验。
在涩谷品尝 OMAKASE 寿司的魅力
涩谷是青年文化的聚集地，但也是一个可以品尝日本根深蒂固的美食传统的地方。
OMAKASE 寿司代表了江户前寿司的传统，这种风格可以追溯到几个世纪前的江户时代，让食客充分领略厨师的手艺和四季的风味。
正如 “OMAKASE ”一词所暗示的那样，食客并不是自己从菜单上选择。
相反，他们将整道菜的内容托付给厨师。
这种做法可以让客人体验到寿司的深度和日本文化的微妙之美。
在涩谷推荐的寿司店中，许多都具有独特的风格，让用餐体验更像是一种艺术。
以下是涩谷不容错过的几家顶级 OMAKASE 寿司店。
Shibuya Sushi Sublime TOKYO
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13284641/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
“Shibuya Sushi Sublime TOKYO"是一家高端寿司店，在这里您可以在数字艺术的烘托下享用江户前风味寿司。
餐厅内设有 “GoldWaves”，这是由著名艺术团体 teamLab 创作并投影在餐厅内的数字艺术作品。
这是一次真正将美食与艺术完美融合的独特体验。
这里的寿司由一位曾在米其林三星级餐厅工作过的厨师精心制作，他选用最新鲜的时令食材，精心制作每一份寿司。
极力推荐的 OMAKASE 套餐以 “发酵蘑菇汤 ”开胃，随后是精致平衡的小菜和饭团。
这里是特别约会或庆祝难忘时刻的绝佳去处，您可以在优雅的环境中放松身心，细细品味每一口美食。
Shibuya Sushi Matsumoto
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13261619/dtlphotolst/smp2/)
“Shibuya Sushi Matsumoto"是一家江户前风格的专业寿司店，由赤坂的一家米其林一星级餐厅提供。
这家餐厅位于涩谷道玄坂，提供柜台座位，您可以近距离欣赏厨师的精湛技艺，将用餐体验本身变成一场有趣的表演。
他们的 OMAKASE 课程以浓郁的蛤蜊汤开始，随后是一系列让食客着迷的饭团和小菜。
青森县的 Murasaki Uni 和北海道的 Bafun Uni 这两种不同海胆的味道对比是一大亮点，让人有机会体验到 uni 的各种风味。
弥漫着柏树清香的空间非常适合特殊场合和庆祝活动。
最好的寿司搭配丰富的清酒和葡萄酒，让您的体验更加完美。
Sushi Ryu
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13233978/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
“Sushi Ryu"是一家温馨宜人的寿司餐厅，非常适合举办商务晚宴或特别庆祝活动。
餐厅内部环境幽雅，设有包间，适合寻求更隐秘空间的顾客，而柜台座位则可让您近距离欣赏厨师的精湛技艺。
OMAKASE 菜式的一大特色是精选来自日本各地的各种海胆，以及来自青森和北海道的新鲜金枪鱼。
主厨直接从市场上精心挑选最好的食材，确保每道菜都能体现当季的最佳风味。
餐厅还精心挑选清酒和葡萄酒，让食客在用餐时享受完美搭配。这里是享受高雅时刻的理想场所，四周环绕着日本美学之美。
Edomae Sushi Sushifuku
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13274777/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
“Edomae Sushi Sushifuku"的特色在于其长达 8 米的柜台，由奈良县的吉野柏制成。
餐厅还设有可容纳 2 至 8 人的包间，是商务会议或私人聚会的理想场所。
午餐和晚餐都只提供 OMAKASE 套餐，让您品尝到专业制作的饭团和时令菜肴。
餐厅以使用金枪鱼和海胆等新鲜海鲜为荣，这些海鲜都是从专业供应商处精心采购的。
在柜台前，您可以近距离观看厨师娴熟的烹饪技艺，感受他们对烹饪的热情和执着。
尽管地处涩谷中心，但这里宁静而精致的氛围却能让您享受真正的奢华时光。
KINKA SUSHI BAR IZAKAYA Shibuya
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13199924/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
“KINKA SUSHI BAR IZAKAYA Shibuya"从加拿大为涩谷带来了一个全新的概念，将寿司店与居酒屋融为一体。
由加拿大设计师设计的空间时尚、轻松，是享受休闲而精致美食的理想场所。
菜单上有各种创意寿司，如海鲜寿司和龙虾卷，以及现代小吃。
这里的亮点之一是由技艺精湛的调酒师精心调制的各种日本清酒和烧酒鸡尾酒，与寿司的味道相得益彰。
柜台式座位非常适合寻求轻松氛围的单人用餐者，餐厅散发着一种隐秘而成熟的氛围--非常适合与朋友共度欢乐之夜。
总结
涉谷有各种各样的 OMAKASE 寿司店，每家店都有自己独特的个性和魅力。
从强调传统江户前寿司的餐厅到融入艺术和现代气息的餐厅，多样化的选择使这一地区如此与众不同。
在这些寿司店，您可以体验到新鲜的食材、厨师的技艺以及日本的精致美学。
一定要在涩谷享受一次特别的寿司体验，沉浸在日本丰富的饮食文化中，度过一段真正难忘的时光。