일식의 오미와 인간미를 중요시한 가이세키 요리점
교토 기온의 가이세키 요리점에서 실력을 갈고닦은 주인이 운영하는 이곳입니다.
가게 이름에는 신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛의 일본 음식 오미와 더불어 인간미라는 여섯 번째 맛을 손님과 함께 만들어가겠다는 생각이 담겨 있습니다.
지역 생산 지역 소비에 힘을 쏟고 있으며, 최고의 재료의 맛을 끌어내기 위해 숙련된 세밀한 기술이 빛을 발합니다.
그 요리는 담음새부터 아름답고, 맛은 섬세하면서도 대담합니다.
세부 사항까지 신경 써서 진정한 '맛'과 '미'를 겸비한 최고의 일품입니다.
매장에는 카운터와 개인실이 있으며, 카운터는 요리를 연출하는 주인과 술과 손님이 하나가 되어 만들어가는 인간미 넘치는 진정한 극장입니다.
가이세키로서의 고급스러운 분위기 속에 따뜻한 공기가 흐릅니다.
개인실과 테이블 자리에서는 가족과 함께 식사하기에 최적이며, 편안하고 아늑하게 시간을 보낼 수 있습니다.
재료를 살리는 섬세한 준비와 기술, 일본의 환대 정신과 함께 몸과 마음이 녹는 극상의 한때를 즐기시기 바랍니다.
이용 가능한 메뉴
-
[세부]
전채
수프
회(예: 겐카이산의 도미와 보스턴의 자연산 참치 3~5종 모듬)
구이
찜
한품 요리
메인 요리
밥
절임 반찬
디저트[주의 사항]
매입에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
전채
수프
회(예: 현해산 도미와 보스턴 천연 참치의 3~5점 모둠)
구운 요리
모둠 조림
일품 요리
메인 요리
밥
장아찌
디저트[주의 사항]
매입에 따라 내용이 바뀔 수 있습니다. -
[세부]
전채
수프
회(예: 조개나 문어를 사용한 소금 맛의 트뤼프 얹힌 것과 복어의 얇게 썬 것)
구이
찜
별미
메인 요리
밥
절임
디저트[주의 사항]
소싱에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
지역 생산 지역 소비의 개념 아래, 제철의 확실한 것을 구매하여, 취향에 맞게 준비하겠습니다. 시작하는 한 접시부터 마지막까지 맡겨 주세요.
[주의 사항]
매입에 따라 내용이 달라질 수 있습니다.
매장 정보
Kappo Ajimi / 割烹 味美
- 주소
- 4-1-10 Nakasu, Dai-2 Kiyotake Building, 1F Hakata Ward, Fukuoka City Fukuoka
- 찾아오시는 길
- 지하철 공항선 중수 가바타역 도보 5분
- 전화번호
- +81 92-262-0381
- 영업일/시간
-
월요일:17:00~22:30
화요일:17:00~22:30
수요일:17:00~22:30
목요일:17:00~22:30
금요일:17:00~22:30
토요일:17:00~22:30 - 정기휴무일
- 일요일, 공휴일
- 취소 정책
-
취소 수수료
- 0%2일 전까지
- 50%1일 전부터
- 100%당일 취소
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 5일 전
- 레스토랑의 특징
- 어린이 동반 가능 (0-6세), 어린이 동반 가능 (7세 이상), 무료 와이파이, 개별실 있음, 테이크아웃 가능
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
- 비고
- 유모차의 입장이 가능합니다.
대량의 짐을 가지고 방문하시는 것은 삼가해 주시기 바랍니다.
서비스 요금으로 1100엔을 받습니다.
강한 향수나 화장품 등을 바르고 오는 것은 삼가해 주시기 바랍니다.
예약 시간으로부터 30분 이상 지각할 경우, 취소로 간주될 수 있습니다.
플래시를 사용하여 촬영하거나, 큰 소리를 내는 행위는 다른 손님에게 폐가 될 수 있으니 삼가해 주시기 바랍니다.