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Sushi Kakuno / 鮨かくの

東京 : 青山, 六本木・赤坂
壽司 / 壽司, 日本菜, OMAKASE

五感盡享的頂級壽司

由職人精湛的技藝所呈現的創意壽司，每一貫都經過精雕細琢。米飯採用兩種米調配，用釜精心蒸煮至鬆軟，醬汁則經過長達一周的熬製，以獨特的手法打造出至臻美味的壽司。

魚類選用天然海鮮，搭配來自有明產的頂級海苔和從櫻島火山帶地下湧出的超軟水等精挑細選的食材，毫不妥協。職人憑藉著卓越的技巧與美感追求，將壽司提升至完美的境界。

店內環境優雅，5人即可包場。內裝以木材和石材為主，現代感十足。吧台前流水潺潺，客人可隨時清洗食指，盡情享受優雅用餐體驗。

六本木這家隱密的高級壽司店，吸引了追求極緻美味的食客前來品嚐。

評價

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Japan Food Guide

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sushi love

/ 2024年09月

The staff at this place provide very courteous service. The taste was outstanding. I've never seen a counter setup like this before. It's stylish and quite interesting. You'll understand once you visit.

可預訂的商品

*僅接受暫時預約。
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Lunch and Dinner

¥22,000 含稅 / 人
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OMAKASE套餐

主廚依照當天的採購及季節性食材，為您提供精美料理。由於季節與食材的變化，具體菜餚請詢問工作人員。

我們致力於提供講究食材與烹飪技巧的極緻美味，期待為您帶來無與倫比的用餐體驗。

[注意事項] 座位使用時間為90分鐘。
瞭解更多關閉

招牌菜單

窩斑𬶭魚

根據魚的大小調節醋和鹽的用量以及切法，職人精心將其握成最美形態。窩斑𬶭魚和壽司飯完美融合，奏出一曲美味的交響。
星鰻

香噴噴的炙烤星鰻與經過15年調製的濃鬱醬汁，鬆軟的壽司飯融為一體，味道絕妙。經過一週熬製的醬汁如同糖漿般順滑，突顯了星鰻的鮮美。
海膽與鮭魚卵小丼

自製的醃漬鮭魚卵上鋪滿當季海膽，打造出奢華的蓋飯。精選最美味的當季海膽，搭配有明產頂級海苔的清香，令人回味無窮。

店鋪資訊

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