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counter French Kirishima / カウンターフレンチ霧島

  • 東京 : 銀座
  • 其他 / 法國菜, 葡萄酒

佇立於這個五光十色的街道上，在僅有8個座位的隱蔽空間內享用我們的炭火法式菜餚。

這家餐廳在一個隱密的地方秘密營業，只有8個櫃檯邊的座位。餐廳採用炭火和法式工藝，在顧客面前烹調從日本和國外運來的精選優質食材。本店的招牌菜 "兔肉法式肉派 "曾在世界法式肉派大賽中獲獎，口感獨特，細膩、深沉、漂亮。這些菜餚強調食材的原汁原味和入口瞬間的味道，以簡單的方式呈現給眾多食客。請在木質溫暖的寧靜氛圍中享受悠閒時光。

評價

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Japan Food Guide
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可預訂的商品

  • Dinner only
    ¥16,500 含稅 / 人
    預訂
    2人～
    能夠感受到四季的主廚OMAKASE套餐

    我們選用日本和國外最優質的食材，在顧客面前用炭火和法式技術烹調。
    我們的招牌菜"兔肉法式肉派"曾在法式肉派世界錦標賽上獲獎，其口味獨特，細膩、深沉而優美。
    這些菜餚強調食材的原汁原味和入口瞬間的味道，以簡單的方式呈現給眾多食客。
    請在木質溫暖的寧靜氛圍中享受悠閒時光。

    （菜單範例）
    aligot饅頭
    花椰菜與墨烏賊 福壽金桔
    兔肉法式肉派
    炭烤五島列島天然真鯛魚
    白蘆筍燴飯
    青森縣產 銀鴨 稻草香氣
    岡山縣 Ruralcaprine農場的山羊奶冰淇淋
    北海道 百合根蒙布朗蛋糕

    [注意事項] *菜單會根據季節和食材的供應情況而變化，因為我們希望顧客能品嚐到廚師在當季精心挑選的食材。

招牌菜單

  • 兔肉法式肉派
    在贏得 2015 年Pate en Croute日本大賽之後，岡村廚師又在Pate en Croute世界錦標賽上獲得了評審團特別獎。
    岡村廚師的拿手菜--兔肉法式肉派。
  • 和歌山熊野香魚春捲，avanade
    富田川是和歌山的一條清澈溪流，發源於熊野古道的山脈中。在這個地下水中生長的香魚與岡山特產的黃韭菜一起捲成春捲。在表皮上撒上少許山椒，然後沾上用鯰魚內臟製成的自製醬料。
  • 大量成熟芒果羊奶起司冰淇淋
    這是一道作為套餐甜點的菜餚。採用宮崎縣成熟的芒果製作。由於我們重視季節性，因此甜點會根據季節的不同而變化。
  • 主廚岡村隆明_在大飯店和米其林三星餐廳磨練出的技藝
    主廚岡村隆明。
    他曾在國內的大飯店和米其林三星餐廳接受培訓，並在吉野酒店學習，腳踏實地的誠實追求法國經典美食。
    2021 年 9 月，他與培訓時的同事一起開設自己的餐廳。
    2023 年春，他獨立出來，以 "吧台法餐霧島"的名義重新開業。
    我們希望您能充分享受主廚充分利用食材所創造的平衡口味，以及他所製作的細膩、溫和而又深沉的菜餚。

店鋪資訊

Map

counter French Kirishima / カウンターフレンチ霧島

地址
3F, New Ginza Building No. 8, 5-12, Ginza 7-chome, Tokyo Chuo Ward (esp. Tokyo) Tokyo
如何抵達
JR新橋站/東京地鐵新橋站5分鐘
東京地鐵銀座站步行5分鐘
距銀座站步行384m
電話號碼
+81 3-3289-9666
營業日/時間
星期一 17:30-23:00
星期二 17:30-23:00
星期三 17:30-23:00
星期四 17:30-23:00
星期五 17:30-23:00
星期六 12:00-14:30,17:30-23:00
假日 17:30-23:00
假日前夕 17:30-23:00
固定休息日
星期日
平均預算
午餐 : ¥8,000 ~ / 晚餐 : ¥20,000 ~
取消政策
  • 50%預訂日期前2天起
  • 100%預訂日期當天
取消費用以確認預訂時的取消政策為准。
當地的支付方式
現金（JPY）, VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB
餐廳特色
免費wifi, 禁止吸菸
餐點時段
午餐, 晚餐
價格
精緻美食
From ¥16,500
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