Sushi Taiga / 鮨 たいが

招牌菜單

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  外語可對應的商店。
  本店的老板主廚在新加坡擁有自店經營和廚師長的經驗，因此可以使用英文進行洽談。另外，我們也可以提供中文服務，歡迎海外的客人光臨本店。
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  歡迎光臨本店。
  本店提供温和、舒适以及平和的氛围。精致的装饰、柔和的照明和舒适的音乐，所有细节都经过精心打造，以便让您放松享受美食。无论是想安静享受美食的顾客，还是希望度过特别时光的顾客，我们的目标是为您带来从日常忙碌中解放出来的疗愈时光。欢迎您在本店度过心灵平静的时光。
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  介紹業主廚師
  高知縣出身。
  我離開故鄉，立志成為廚師，幸運地在當時東京六本木著名的一流壽司職人山崎正夫先生身邊學習江戶前壽司的技藝，並最終成為料理長。
  
  獲得新加坡米其林店前料理長石橋正和先生的邀請後，我前往星加坡，隨後開設了Taiga Dining Sushi。
  回到日本後，我有幸在高級城市北新地開設了本店。
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  壽司「冰淇淋」的介紹。
  海苔上捲著鮪魚和大根醃菜，並使用了鮪魚片在上面。大根醃菜的口感和鮪魚的味道交融，在口中綻放。請享受這道既獨創又充滿玩趣的料理。※請在溶解前品嚐。