유행에 좌우되지 않고, 지역민에게 사랑받는 가성비 좋은 초밥집
저희 가게는 '지역 주민에게 사랑받는 가성비 좋은 스시집'이라는 컨셉입니다. 스시 뿐만 아니라, 차에도こだわる 도쿄 동중노의 저희 가게는 '최고의 20가지' 오마카세 코스에서 여러분을 맞이하고 있습니다. 전국의 엄선된 산지에서 들여온 사계절의 제철 해산물과, 철저히 고른 쌀과 식초로 만들어진 샤리를 하나하나 정성껏 날아냅니다. 블렌드 쌀과 전통 있는 식초를 사용하여 맛을 추구한 초밥에, 준비와 숙성을 타협 없이 진행한 식재료를 결합한 특별한 초밥을 제공합니다.
간토 지역에서는 좀처럼 만나기 힘든 희귀한 일본주에 어울려, 식사 시간을 순수하게 즐겨주시면 좋겠습니다. 차분한 카운터에서 만족스러운 순간을 보내시길 바랍니다.
입소문
이용 가능한 메뉴
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[세부]
점심에는 조금 특별한 스시 메인 코스를 제공하겠습니다.
일본의 전통을 소중히 여기며, "守破離"의 정신을 담아 창의성이 가득한 절품 요리를 감상하실 수 있습니다. 장인이 엄선한 제철 식자재와 300년 이상의 역사를 가진 제조법으로 만들어진 식초를 사용하여, 입자감이 두드러진 쌀과 절묘하게 조화를 이루는 샤리가 하나하나의 손으로 만든 스시에 깊은 맛을 더합니다.
또한, 숙성법에 성의를 다해 식자재 본연의 감칠맛을 최대한 끌어낸 하나하나의 요리는 오감을 만족시키는 미각의 향연을 연출합니다.
"온고지신"의 정신으로 탄생한 마음에 남는 호화로운 순간을 꼭 즐기시기 바랍니다.
선물로는 자가제 차잎 절임과 계절의 변화를 고려하여 셰프가 엄선한 고급 차잎을 준비해 두었습니다. 식사 후에도 집에서 일본의 맛이 깊은 여운을 즐기실 수 있습니다. -
[세부]
당점의 인기 No.1 코스 "KUNIMITSU COURSE"는 초밥을 메인으로 약 20가지의 다양한 요리를 즐기실 수 있는 특별한 디너 코스입니다.
계절감을 살린 특선 재료를 활용한 특별한 코스로, 셰프가 당일의 수급 상황과 제철 재료를 엄선하여 사용합니다. 각 요리마다 창의적인 노력을 기울여 전통과 혁신이 융합된 요리를 제공합니다.
오니기리는 일본의 전통을 소중히 여기면서 "무파리"의 정신을 반영한 창의적인 절품 요리를 즐길 수 있습니다. 장인이 엄선한 제철 재료와 300년 이상의 역사를 가진 방식으로 만들어진 식초를 사용하여, 알갱이가 돋보이는 쌀과 절묘하게 조화를 이루는 샤리가 각 오니기리에 깊은 맛을 부여합니다.
"지역에 사랑받는, 코스트 퍼포먼스 좋은 초밥집"을 콘셉트로 내세운 당점만의 미각 향연을 즐기실 수 있습니다.
선물로는 자가제 차잎 조림과 계절의 이동에 맞춰 대장님이 엄선한 고급 차잎을 준비하고 있습니다. 식사 후에도 자택에서 일본의 맛있는 여운을 즐기실 수 있습니다.[주의 사항]
중요한 부탁 말씀드립니다.
요리 제공은 같은 예약 시간의 손님들에 맞춰 동시에 시작됩니다. 늦는 일은 삼가해 주시기 바랍니다.
코스 내용은 재료 상황에 따라 변경될 수 있으니, 자세한 내용은 당일 직원에게 문의해 주십시오. -
[세부]
스시를 메인으로 약 20종의 다양한 요리를 제공하는 인기 No.1 코스 'KUNIMITSU COURSE'에, 일본주 페어링을 추가한 특별한 경험을 준비하였습니다. 계절과 스시에 어울리는 일본주를 꼭 음미해 주시기 바랍니다.
당점의 일본주 라인업은, 관동에서는 당점에서만 마실 수 있는 희귀한 술부터 유명 브랜드, 매니악한 한 병까지, 항상 20종 이상(실제로는 50종 정도)의 폭넓은 라인업을 갖추고 있습니다.
많은 일본주는 1병씩의 구매로 이루어지기 때문에, 손님께서는 일생일회 특별한 만남을 즐기실 수 있습니다. 요리에 맞춰 가장 적합한 한 잔을 엄선하여, 스시와 절묘한 페어링을 즐기실 수 있습니다.
선물로는 자가제 차잎 절임과 계절의 변화를 고려하여 대장이 엄선한 고급 차잎을 준비하였습니다. 식사 후에도, 집에서 일본의 깊은 맛의 여운을 즐기실 수 있습니다.[주의 사항]
중요한 부탁드립니다.
요리 제공은 같은 예약 시간의 고객 분들과 일괄적으로 시작하오니, 지각은 삼가해 주시기 바랍니다.
코스 내용은 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있으니, 자세한 내용은 당일 직원에게 문의해 주시기 바랍니다. -
[세부]
하루에 한 커플만 이용할 수 있는 럭셔리한 프라이빗 룸 대여 서비스입니다.
17:30부터 20:00까지 원하는 시간에 예약할 수 있습니다.
개인실에는 카운터가 설치되어 있으므로 당연히 셰프가 바로 앞에서 주먹밥을 만들어 드립니다.
어린이 동반도 가능하니 가족이나 친구들과 함께 이용하시기 바랍니다.
코스 내용 (예시)
주먹밥 메인 요리 20개
계절에 따라 메뉴가 달라집니다,
자세한 내용은 전화로 문의해 주십시오.[주의 사항]
어린이를 동반하시는 경우에도 미리 주문해 주시기 바랍니다.
코스 또는 롤과 같은 단품(데키마키, 카파마키, 나또마키 등 롤을 하나 더 추가할 수도 있습니다)은 전화로 문의하거나 양식을 작성해 주세요.
대표 메뉴
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영어로 설명하면서 "맛있다"라고 웃음이 나오는 초밥을 제공하고 싶다.마쓰칸(麻布十番)과 시모무라(元町), 오픈피쉬(渋谷) 외에도 미국과 독일까지 다니며 스시를 정통으로 준비하는 요리장이 손님을 맞이합니다. 일본의 식재료와 문화의 매력을 전달하는 것을 주제로, 생산지의 이야기와 생산자의 마음을 요리와 함께 전하고 있습니다. 웃음을 소중히 여기며, 식사의 방해가 되지 않도록 하니 안심해 주시기 바랍니다. 외국 분들께는 영어로 설명해 드립니다. -
스시의 핵심, 초밥에 대한 집착일본의 어느 초밥집에서도 사용하지 않는, '300년 이상의 역사를 가진 후쿠이현 오하마시에 있는 식초집의 식초를 사용한, 초밥의 식초.' "쌀 마이스터"와 함께 만든 '고집의 블렌드 쌀로 만들어낸 맛있는 초밥' 초밥의 필수 요소인 식초밥은 장인의 손재주가 중요하다고 해도 과언이 아닙니다. 크기는 재료와의 균형을 고려하여 조금 작게 합니다. 알맹이가 잘 살아있는 것도 맛의 비결입니다. 식초의 풍미가 확실히 주장하면서도 깔끔하고 상큼한 맛과 풍부한 향을 즐기실 수 있습니다. -
생산자의 마음, 스시에 대한 진솔한 애정스시의 묘미라고 할 수 있는 사계절 신선한 제철 재료.
스시를 구성하는 다양한 식재료.
그 산지와 생산자의 마음을 전하는 것도 저희의 중요한 역할 중 하나입니다.
도요스 시장과 일본 전국의 엄선된 산지에서 조달하는 최고의 재료는 특징에 맞춰 숙성 및 준비를 하여, "쿠니미츠의 샤리"와 잘 어울리는 재료로 완성해妥협 없이 제공합니다.
또한, 도쿄 히가시나카노의 저희 가게에서는 차에도 철저하게こだわり, 스시와 차의 마리아주 및 일본차 인스트럭터와의 공동 개발 메뉴도 즐기실 수 있습니다.
일본의 식재료와 문화의 매력을 전하는 사명에 정면으로 마주합니다. -
오감을 만족시키는, 최고의 스시.맛있고 즐거운.
많은 분들이 친절한 초밥(맛, 사람 대하는 태도, 가격)을 맛보고 순수하게 "식사"를 즐기실 수 있기를 바랍니다.
저희 가게는 그런 마음을 가지고 여기 동중노에 오픈했습니다.
식재료의 산지나 재료의 조합 방법 등 고정관념에 얽매이지 않고 오직 맛만을 추구합니다.
'지역주민에게 사랑받는 가성비 최고 초밥'을 콘셉트로, 고객님께 진심으로 만족을 드릴 수 있는 '초밥'을 제공하겠습니다.
타협하지 않는 저희 가게는 지속적으로 진화하며 고객님께서 소중한 순간에 색을 더해드리겠습니다.
매장 정보
Sushi Kunimitsu / 鮨 くにみつ
- 주소
- 5-3-6 Higashinakano, Higashinakano Tohshin Building 2F Nakano Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- JR 소부선 및 주오선 히가시나카노역 동쪽 출구에서 도보 1분
도자이선 오치아이 역에서 도보 5분
오에도선 및 마루노우치선 나카노 사카우에 역에서 도보 12분 - 전화번호
- +81 3-5989-1433
- 영업일/시간
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Sunday:12:00~14:00,17:30~23:00
화요일:17:30~23:00
Wednesday:17:30~23:00
목요일:17:30~23:00
금요일:17:30~23:00
토요일:17:30~23:00
휴일 12:00~14:00,17:30~23:00 - 정기휴무일
- 월요일
- 취소 정책
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- 50%2일전부터 취소
- 100%예약일 당일
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다. - 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY), Alipay
- 레스토랑의 특징
- 무료 와이파이, 영어 메뉴 있음, 어린이 메뉴 있음, 금연, 개별실 있음
- 비고
- 진한 향수는 다른 고객에게 방해가 되고 초밥의 품위를 떨어뜨리므로 자제해 주시기 바랍니다.