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Sushi Kuratake / 鮨 くら竹

  • 이시카와 : 가나자와
  • 스시 / 스시, 일본 요리, OMAKASE

소중한 사람과 함께 최고급 초밥을 맛보는 특별한 순간.

유명 레스토랑에서 공부한 오너 셰프가 에도마에의 전통을 유지하면서 독특하고 창의적인 다양한 스시를 만들고 있습니다.
제철 식재료를 중심으로 지역 특산물을 조달하고 섬세한 손길로 그 매력을 강조합니다.
사케는 주로 이시카와현의 현지 사케를 사용하며, 희귀한 한정판 사케도 있습니다.
주방장의 손놀림을 볼 수 있는 카운터에는 단 10석의 좌석이 있어 라이브 공연을 즐길 수 있습니다.

이용 가능한 메뉴

*임시 예약만 가능합니다.

  • Lunch and Dinner
    ¥13,000 세금 포함 / 명
    예약
    오마카세 코스

    셰프가 당일 구할 수 있는 제철 식재료 중에서 엄선한 재료를 사용하여 요리를 제공합니다.
    계절과 식재료 수급 상황에 따라 요리가 변경될 수 있으므로 자세한 내용은 식사 당일 직원에게 문의해 주세요.

    신선도와 조리법에 중점을 둔 정교한 요리를 제공합니다.
    고객의 기대에 부응하기 위해 항상 창의적으로 노력하고 있으니 꼭 오셔서 맛보시기 바랍니다.

대표 메뉴

  • 오징어
    신선한 오징어를 얇게 3등분하여 잘게 썰어 식감이 일품입니다.
    씹을수록 진하고 달콤한 맛이 입안 가득 퍼지고 중간중간 끼워 넣은 깻잎의 향이 상큼한 포인트를 줍니다.
  • 북방 새우(판달루스 보레알리스)
    스시 요리사의 기술은 고품질의 재료로 최상의 맛을 내는 것입니다.
    아메비는 간장에 절여 수분을 제거하고 풍미를 높입니다.
    소금에 절인 달걀과 미소(된장)를 얹어 풍미를 더합니다.
  • 중간 크기의 코노시로 모래무지(즉, 약 15cm 크기)
    윤기 있고 반짝이는 코하다는 에도마에즈시의 대표적인 예입니다.
    약간 얕게 닫아 신선한 맛과 식감이 강조됩니다.
    홍초로 만든 밥은 산도가 낮고 부드러운 맛이 나며 생선과 완벽하게 조화를 이룹니다.
  • 모듬 생선회
    신선한 생선회 모듬.
  • 모듬 초밥
    오늘의 추천을 제공해 드립니다.

매장 정보

MAP

Sushi Kuratake / 鮨 くら竹

주소
Shirogiku Town 3-25 Kanazawa City Ishikawa
찾아오시는 길
호쿠리쿠 철도 이시카와선 노마치 역에서 도보 9분
전화번호
+81 76-220-6228
영업일/시간
월요일, 목요일 - 일요일: 12:00~14:00, 18:00~22:00
정기휴무일
화요일
평균 예산
점심 식사 : ¥6,000 ~ / 저녁 식사 : ¥8,000 ~
취소 정책
  • 50%2일전부터 취소
  • 100%예약일 당일
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다.
현지 결제 방법
현금(JPY), VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB
레스토랑의 특징
주차장 있음, 금연, 영어 메뉴 있음
시간대
점심 식사, 저녁 식사
From ¥13,000
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