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KOENJI TOKIMEKI / KOENJI 動悸

도쿄 : 나카노・시모키타자와
일본식 술집 / 해산물 요리

식사 후 몸이 저절로 회복되는 이자카야

이자카야×분자 뉴트리션×미슐랭 일식 요리
맛과 건강을 모두 갖춘 이상적인 식사를 즐겨보세요.
화덕에서 구운 신선한 생선과 야채, 나무의 편안한 촉감, 엄선된 식기, 영감을 주는 공간으로 여러분을 즐겁게 해드립니다.
맛있는 음료와 요리와 함께 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다.
우리는 이자카야를 통해 고객에게 흥미롭고 이상적인 "준비된" 경험을 제공합니다.

이용 가능한 메뉴

¥8,000 세금 포함 / 명

2명~
예약

2시간 술 무제한] 8,000엔 코스

〇야끼 참깨 두부
0 특선! 옥수수 무스와 신선한 성게
사시미: 사시미 3종 [참치, 방어, 도미]
유바와 새우 내장을 곁들인 튀김
오야마 닭고기 하룻밤 튀김
따뜻한 폰즈 소스를 곁들인 대구 밀트
자몽과 토마토를 곁들인 토치기 딸기
트러플 소금을 곁들인 이베리코 돼지고기 숯불구이
특선! 도미 차즈케
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대표 메뉴

목구멍 검은 나가사키

¥5,060

생선과 야채를 꼬치에 꽂아 천천히 굽는 일본 전통 요리법 '아톰야키'를 즐겨보세요.
대왕새우(페네우스 모노돈)

¥1,320

껍질은 고소하고 바삭합니다. 새우의 감칠맛이 농축되어 있습니다.
아키토노우 물고기 네무로

¥1,089

지금이 제철입니다! 네무로산 아키노미스는 진하고 지방이 많은 맛이 특징입니다.
캐러멜 옥수수

¥495

모든 고기는 코어에서 제거하고 글루텐 프리 간장으로 양념합니다. 쫄깃한 식감의 새로운 유형의 구운 옥수수. 윗부분은 기장 설탕으로 캐러멜 처리했습니다. 향은 향긋하고 약간 달콤합니다.
스페셜티! 옥수수 무스와 신선한 성게 [1조각

¥638

건강에 좋은 귀리 우유, 홋카이도 성게, 게랑드 소금, 프랑스산 올리브 오일로 만든 옥수수 무스입니다. 부드럽고 군침이 도는 이 무스는 캐세이퍼시픽의 명물입니다.
사이쿄 피클을 곁들인 명란 구이

화학조미료가 전혀 들어가지 않은 수제 미림과 사이쿄 된장으로 맛을 냈습니다. 씹을수록 더 달콤하고 진한 맛을 느낄 수 있습니다.
모둠 생선회 3종 1인분

당일 구입한 신선하고 숙성된 생선을 제공합니다. 제공하는 방식까지 신선합니다! 갓 준비한 신선한 회를 즐겨보세요.
훈제 참치 간장 소스 나가사키

홈메이드 훈제 간장으로 맛을 냈습니다. 수제 훈제 김에 찍어 드시면 입안 가득 스모키한 향이 퍼지는 훈제 김을 즐기실 수 있습니다.
닭 백간과 콩조림 감

식물성 코코넛 오일, 와카야마 안포가키(감), 이부리가코(생강 절임)로 만든 간 파테는 세련된 성인용 모나카의 풍미와 바삭한 식감을 선사합니다.
산초 오리 조림

사골 육수와 글루텐 프리 다시 간장으로 맛을 냈습니다. 씹을수록 오리고기의 풍미와 산초의 매운맛, 신선한 향이 입안 가득 퍼집니다.