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Authentic sushi cuisine Jizozushi / 地蔵鮓

  • 도쿄 : 메구로・고탄다
  • 스시 / 스시, OMAKASE

에도와 현대가 교차하는 장인의 확실한 손길이 담긴 1관을 부탁드립니다.

도쿄도 정원 미술관의 정문 앞에 위치한, 경치가 아름다운 장소에 자리잡고 있는 미쉐린 1스타를 획득한 숨겨진 스시집입니다.

에도마에 스시의 전통에 돌아간 장인의 확실한 손길이 담긴 한 점을 제공합니다.
재료는 주인이 직접 매일 아침 도요스에 가서 엄선하고, 각 재료에 손질과 숙성을 합니다.

특주한 화로에서 끓여낸 샤리가 적초의 은은한 단맛과 함께 풀어집니다.
주인 혼자서 이厨房에 서서 한일 혼합의 공간에서, 에도 사람처럼 백목재의 접시에 제공되는 스시를 마음껏 만끽해 주십시오.

이용 가능한 메뉴

*임시 예약만 가능합니다.

  • Dinner only
    38,500(JPY) 세금 포함 / 명
    2명~
    예약
    【목요일 한정】OMAKASE NIGIRI

    전통적인 에도마에 스시의 다양한 식재료를 사용하고, 유행을 쫓기보다는 고전적인 기술에 충실하게 따르고 있습니다.
    붉은 식초로 만든 스시밥을 훨씬 한 솥에 지어내고, 김으로 싼 새우는 에도마에의 니기리를, 홍합의 조림은 쇼와 시대의 니기를 재현하는 등 시대의 흐름을 현재에 전하고 있습니다.
    생선을 손질하는 기술만큼이나 칼질도 절묘합니다. 생선 손질의 우수성뿐만 아니라 숙성된 붉은 식초의 샤리와 재료의 절묘한 균형도 즐기시기 바랍니다.

    메뉴
    선추
    니기리 14점
    롤

    [주의 사항] 15세 이하 입장 불가
    4명~5명 예약 시 전세가 됩니다.
    주류 반입 불가
    주류 수량 제한 있음 (3~4병까지)
    16세 이상의 고객님만 이용 가능합니다.
    티셔츠, 반바지, 샌들 착용 시 입장을 자제해 주시기 바랍니다.
    과도한 향수나 섬유 유연제의 사용은 자제해 주시기 바랍니다.
    목요일은 예약 전용 페이지입니다. 반드시 날짜를 확인해 주시기 바랍니다.
    입장 가능 시간은 19시 15분부터입니다.
    예약 시간은 반드시 지켜 주시기 바랍니다.
  • Dinner only
    38,500(JPY) 세금 포함 / 명
    2명~
    예약
    【금, 토요일 한정】OMAKASE NIGIRI

    전통적인 에도마에 스시의 다양한 식재료를 사용하여 유행을 쫓기보다는 고전적인 기술에 충실히 따릅니다. 적초의 초밥을 날염솥으로 지은 후, 김으로 감싼 차새우는 에도마에의 니기리를, 조개 관자 조림은 쇼와 시대의 니기리를 재현하는 등 시대의 흐름을 지금에 전하고 있습니다. 생선을 손질하는 기술만큼이나 칼 솜씨도 뛰어납니다. 생선 손질의 좋음뿐만 아니라, 숙성된 적초의 샤리와 재료의 절묘한 밸런스도 즐겨보세요.

    메뉴
    선죽
    니기리 14개
    말이 롤

    [주의 사항] 15세 이하 입점 불가
    4명~5명의 예약 경우 전세になります.
    주류 반입 불가
    주류 본수 제한あり(3~4병까지만 가능)
    16세 이상의 고객만 이용 가능합니다.
    티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.
    과도한 향수나 섬유유연제의 향 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.
    금, 토요일 예약 전용 페이지입니다. 반드시 일정 확인 부탁드립니다.
    입장 가능 시간은 18시 35분부터입니다.
    예약 시간은 반드시 지켜주시기 바랍니다.

매장 정보

MAP

Authentic sushi cuisine Jizozushi / 地蔵鮓

주소
Platinum-dai 3-chome 18-5 NK Building 2F Minato Ward Tokyo
찾아오시는 길
목동역에서 도보 5분
시부야역에서 도보 5분
전화번호
+81 3-3445-5301
영업일/시간
목요일: 19:15~22:30
금요일: 18:35~22:30
토요일: 18:35~22:30
정기휴무일
월요일, 화요일, 수요일, 일요일
평균 예산
저녁 식사 : 38,500(JPY) ~
취소 정책
  • 50%2일전부터 취소
  • 100%예약일 당일
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다.
현지 결제 방법
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
레스토랑의 특징
영어 메뉴 있음, 금연
시간대
저녁 식사
식사 예산
파인 다이닝
비고
・15세 이하 입점 불가
・4명~5명의 예약의 경우 전세로 운영됩니다.
・주류 반입 불가
・주류 수량 제한 있음(3~4병까지)
・16세 이상의 고객님만 이용 가능합니다.
・티셔츠, 반바지, 샌들 착용으로 오시는 것은 삼가해 주세요.
・과도한 향수나 섬유 유연제의 향기 사용은 삼가해 주세요.
From 38,500(JPY)
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