SushidokoroYamada / 鮨處やまだ
은색의 빛을 발하는 고독한 스시. 손으로 쥔 것만으로 이어지는 감동의 이야기
저희 가게는 안주나 생강이 없고, 초밥 하나만으로 승부를 걸고 있습니다.
주인은 "스시 가게에 오신 이상, 스시를 마음껏 드셨으면 좋겠다"고 이야기하며, 스시에 대한 남다른 열정과 열심히 배우려는 자세, 손님을 즐겁게 하고 싶다는 놀이 마음이 담긴 스시를 제공합니다.
모든 재료는 도요스에서 조달하며, 매일 아침 주인이 직접 눈으로 선택합니다.
고급 생선에만 의존하지 않고 그때그때 좋은 재료를 조달하기 때문에 도쿄에서는 드문 해산물과 만날 수 있는 기회도 많습니다.
초밥에 사용하는 쌀은 점성이 적고 입에서 부드럽게 녹는 미야기현 도메시의 희귀 쌀 "사사니시키"입니다.
적초와 쌀 초를 혼합하여, 조화할 해산물에 따라 온도와 크기, 쥐는 방법을 절묘하게 바꾸어 모든 재료와 훌륭하게 조화를 이뤘습니다.
매장 내에는 편백 나무로 만든 카운터 8석만 있습니다.
친구나 가족, 혼자서 방문해도 편안하고 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.
긴자에서 격식 없이 맛있는 스시를 마음껏 즐기고 싶을 때는 꼭 저희 가게에 오시기 바랍니다.
이용 가능한 메뉴
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오마카세 코스 스시 15점 (건배 음료 포함)그날의 주인장이 추천하는 15점 초밥 코스입니다.
[주의 사항] 저희 가게에서는 안주나 갈리 등을 제공하지 않으며, 스시만 제공되므로 미리 양해 부탁드립니다. 추가 음료 및 스시는 ¥1,320~¥2,640(세금 포함)으로 준비되어 있습니다. 생선과 술의 종류에 따라 가격이 변동됩니다. -
OMAKASE 코스 스시 20점 (건배 음료 포함)그날의 사장님 추천 스시 20개 코스입니다.
[주의 사항] 저희 가게는 안주나 가리 등의 제공이 없으며, 스시만 제공되오니 미리 양해 부탁드립니다. 추가 음료 및 스시는 ¥1,320~¥2,640(세금 포함)으로 준비하겠습니다. 생선과 술 종류에 따라 가격이 변동됩니다. -
오마카세 코스 스시 25점 (건배 음료 포함)그 날의 점주 추천 스시 25점 코스입니다.
[주의 사항] 저희 가게는 안주나 가리 등을 제공하지 않으며, 오직 스시만 제공합니다. 미리 양해 부탁드립니다. 추가 음료 및 스시는 ¥1,320~¥2,640(세금 포함)로 준비되어 있습니다. 생선 및 술의 종류에 따라 가격이 변동됩니다.
매장 정보
SushidokoroYamada / 鮨處やまだ
- 주소
- 3rd floor, GRANBELL SQUARE, 7-2-18 Ginza Chuo Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 내행춘역에서 4분
- 전화번호
- +81 3-3572-7534
- 영업일/시간
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월요일: 18:00~22:00
화요일: 18:00~22:00
수요일: 18:00~22:00
목요일: 18:00~22:00
금요일: 18:00~22:00
토요일: 18:00~22:00 - 정기휴무일
- 일요일, 공휴일, 연말연시, 골든위크, 오봉
- 평균 예산
- 저녁 식사 : ¥30,000 ~
- 취소 정책
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- 100%90일전부터 취소
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다. - 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
- 시간대
- 저녁 식사
- 식사 예산
- 파인 다이닝
- 비고
- 사진 촬영은 가능하지만, 디지털 카메라, 플래시 및 셔터 소음의 사용은 자제해 주시기 부탁드립니다. 예약 시간으로부터 15분 이상 경과 후 방문하지 않으셨을 경우, 당일 취소로 처리되므로 시간을 여유 있게 와주시기 바랍니다.