일본을 방문하면 맛있는 야키토리를 즐기는 것은 놓칠 수 없는 경험입니다.
도쿄 중심부에 위치한 요요기는 번잡한 도시와 매우 가깝지만 아늑한 이자카야(일본식 선술집)가 거리에 늘어서 있어 독특한 분위기를 자아냅니다.
이번 기사에서는 닭꼬치 구이를 좋아하시는 분들을 위해 요요기에서 엄선한 야키토리 레스토랑 5곳을 소개해드릴게요.
맛있는 식사와 함께 일본의 이자카야 문화와 요리 유산에 대해 알아볼 수 있는 좋은 기회입니다.
요요기와 야키토리 문화에 대하여
요요기는 신주쿠와 시부야와 같은 주요 도시 중심지 근처에 자리한 편안한 분위기의 지역입니다.
요요기역 주변에는 개성 넘치는 이자카야가 곳곳에 있으며, 그 중 많은 곳이 야키토리를 전문으로 합니다.
닭 꼬치를 숯불에 구워 먹는 일본 전통 요리인 야키토리는 단순해 보이지만 맛과 문화 역사가 풍부합니다.
야키토리의 매력은 숙련된 셰프가 다양한 부위의 닭고기를 사용하여 본연의 맛을 끌어내는 데 있습니다.
요요기에는 이 고전적인 요리의 진수를 맛볼 수 있는 수많은 야키토리 명소가 있습니다.
더 이상 고민할 필요 없이 요요기에서 꼭 가볼 만한 야키토리 레스토랑 5곳을 추천해드리겠습니다.
Jinke Yoyogi
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13206358/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&mode=owner)
요요기 역에서 도보로 가까운 거리에 위치한 'Jinke Yoyogi'는 닭요리 전문 이자카야입니다.
후쿠오카 하카타의 명물인 토리카와(닭 껍질 구이)는 이곳의 시그니처 메뉴입니다.
3일에 걸쳐 정성스럽게 구워 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하고 풍미 가득한 소스로 더욱 맛있습니다.
다른 인기 메뉴로는 영계 반마리 튀김과 미즈타키(닭고기 전골)가 있는데, 두 메뉴 모두 고기의 순수한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
가게 내부는 쇼와 시대를 연상시키는 복고풍으로 꾸며져 있으며, 2층에 걸쳐 넓은 좌석이 마련되어 있습니다.
1층에는 카운터석이 있고 2층에는 테이블이 있습니다.
아늑한 저녁 식사 장소를 찾고 계시거나 대규모 그룹을 초대하고 싶으시다면 진케에는 개인실도 있으며 한 층 전체를 대여할 수도 있습니다.
활기찬 신주쿠 노렌가이 지구에 위치한 이곳은 도시의 번잡함에서 벗어나 고요한 휴식을 취할 수 있는 곳입니다.
또한 무제한 음료 코스는 파티, 모임 또는 퇴근 후 모임에 안성맞춤입니다.
Sakaba MORI Yoyogi
(Source:https://www.hotpepper.jp/strJ003762709/)
'Sakaba MORI Yoyogi'는 요요기역에서 도보로 단 몇 분 거리에 있는 아늑하고 현실적인 이자카야입니다.
시그니처 메뉴인 야키토리 외에도 다양한 신선한 해산물 요리를 제공하며, 전통적인 이자카야 요리와 셰프가 만든 창의적인 요리가 조화를 이루고 있습니다.
사케, 소주, 맥주 등 다양한 음료 메뉴도 음식과 완벽한 조화를 이룹니다.
가정적인 분위기의 사카바 모리는 소규모 모임, 여자들의 밤, 데이트 장소로 이상적인 장소입니다.
최대 64명까지 수용 가능한 넓은 실내 공간으로 대규모 파티, 연말 모임, 송별회 등에 적합합니다.
Genkiya Yoyogi
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13128463/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
다음은 내장 애호가라면 꼭 먹어봐야 할 시라레바(닭 간 꼬치)로 유명한 야키토리 중심의 이자카야 'Genkiya Yoyogi'입니다.
환상적인 꼬치 요리 외에도 아키타 지역 특산품인 이나니와 우동과 수제 사츠마아게(어묵 튀김) 등 다양한 요리를 선보이고 있습니다.
약 30석 규모의 겐키야는 친밀하고 편안한 분위기로 소규모 그룹이나 혼자 식사하기에 완벽한 장소입니다.
조용한 분위기 덕분에 퇴근 후 가볍게 한 잔 하기에 좋은 장소이기도 합니다.
다양한 사케와 소주를 선택할 수 있는 음료 메뉴도 인상적이며, 술 무제한 플랜은 현지인과 여행객 모두에게 인기가 높습니다.
Yakitori Yoshikawa
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13265309/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
야키토리와 야키니쿠를 모두 즐기고 싶은 분이라면 'Yakitori Yoshikawa'를 추천합니다.
프리미엄 오야마 닭고기와 나고야 코친을 사용하는 것으로 유명한 요시카와의 야키토리 꼬치는 숯불에 완벽하게 구워져 한 입 베어 물면 거부하기 힘든 훈연 향을 풍깁니다.
카운터석과 호리고타츠(오목한 바닥 좌석)가 모두 마련되어 있어 소규모 모임부터 대규모 파티까지 모든 규모의 그룹에 적합합니다.
느긋하고 편안한 분위기는 데이트, 친구들과의 캐주얼한 식사, 비즈니스 회식에도 이상적입니다.
다양한 음료 메뉴와 무제한 음료 옵션으로 입맛을 만족시킬 수 있습니다.
Torishige
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13001067/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
마지막으로 1949년부터 요요기에서 환상적인 야키토리를 제공해 온 상징적인 식당인 'Torishige'를 소개합니다.
하지만 다른 야키토리 전문점과는 달리 토리시게는 독특한 돼지 내장 꼬치구이를 전문으로 합니다.
매일 아침 신선한 돼지 내장을 공급받아 가츠(위), 고부쿠로(자궁), 심지어 뇌와 같은 부위에서 희귀한 내장 회와 꼬치 구이 같은 요리를 만듭니다.
가게의 비법 소스는 창업 이래로 세심하게 전해져 내려오고 있습니다.
간장, 설탕, 사케로 만든 소스는 깊고 진한 풍미로 내장과 완벽하게 조화를 이룹니다.
도리시게는 수십 년 동안 같은 전통 방식으로 만든 조탄(프리미엄 우설)과 야채 절임으로도 유명합니다.
결론
요요기에는 각기 다른 맛과 분위기를 지닌 다양한 야키토리 레스토랑이 있습니다.
전통적인 경험을 원하시든 현대적인 감각을 원하시든, 이 5곳의 레스토랑은 일본 음식 문화의 깊이를 충분히 느낄 수 있는 잊지 못할 식사 경험을 선사합니다.
다음에 일본을 방문하실 때는 요요기 최고의 야키토리 맛집 중 한 곳에 들러 맛있는 전통을 만끽해 보세요.
잊지 못할 추억이 될 거예요!