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Sushi Inase / すし いなせ

  • 東京 : 澀谷
  • 壽司 / 壽司, OMAKASE, 日本菜

使用新鮮當季食材製成的壽司與美酒，輕鬆奢華享受

在米其林餐廳修行的店主，以其堅持的壽司讓您輕鬆享受。
本店使用適合每一貫握壽司的不同調味料。

在「壽司與小菜的隨意套餐」中，每天使用在豐洲精選的應季食材。
每一貫壽司都配上最適合該食材的調味料，為您帶來豐富的風味。
套餐的最後，我們將提供白湯湯麵和甜點。
也準備了與餐點相配的葡萄酒和當季的日本清酒。

安靜的店內不論誰都可以輕鬆地使用。
請在紀念日或慶祝等特殊時刻，享受您想要的美好時光。

可預訂的商品

*僅接受暫時預約。

  • Dinner only
    12,100(JPY) 含稅 / 人
    預訂
    壽司和小菜的任選套餐

    店主親自前往豐洲市場嚴選食材，並進行精心料理。
    全套約20~22道菜品，包含了精妙講究的料理。

    套餐範例

    鱈魚與白子茶碗蒸
    刺身
    燉煮料理
    烏魚子
    紅甘醬煮肝
    壽司5貫
    牡蠣拌飯
    鰻魚與蓮藕團子
    帶魚炸物
    使用海膽的料理
    當季時蔬料理
    壽司5貫
    玉子燒
    拉麵

  • Lunch only
    8,800(JPY) 含稅 / 人
    預訂
    午餐套餐

    套餐範例

    前菜9道
    握壽司10貫
    拉麵
    玉子燒
    甜點

招牌菜單

  • 本店的主廚介紹
    本店的老闆兼主廚曾在米其林餐廳修行，他將義大利菜與法式烹飪技巧融入壽司料理之中，讓您體驗別具一格的壽司。
  • 從壽司到收尾拉麵，盡情享受當季食材的主廚推薦套餐
    在「壽司與小菜的主廚推薦套餐」中，使用每天在豐洲嚴選的當季食材。
    每一貫壽司都搭配適合該食材的佐料，帶來豐富且充滿層次的美味。
    結尾還附有以魚骨煮白湯製成的拉麵與甜點，形成完整的用餐方案。
    這是由米其林餐廳修行的主廚傾心打造的珍饈盛宴，敬請慢慢品味。
  • 使用越光米 × 紅醋，以羽釜精心烹調的嚴選醋飯
    本店所堅持的核心之一，是選用福島縣產的「越光米」來製作醋飯。
    我們會根據季節調整用水量，並以羽釜將米飯煮得鬆軟可口。
    所使用的醋，則是以國產酒粕為原料，經過十年以上熟成的獨家調配紅醋。
    這種做法能襯托食材本身的美味，體現本店獨到的滋味。
  • 由侍酒師甄選的葡萄酒，以及能品味四季風味的日本酒
    我們在侍酒師的監督指導下，精選了4款葡萄酒供您搭配壽司享用。
    此外，本店也提供多種酒類選擇，其中日本酒常備約10種，也會依時令推出並未列於酒單的季節限定款。
    透過品酒也能感受四季之變，這也是本店的一大魅力。
  • 低調且寧靜的店內環境，最適合度過重要日子的悠閒時刻
    本店位於地下一層，氛圍如隱世祕境般靜謐。
    店內僅設有10個吧台席位，打造出私密感十足的用餐空間。
    因此，無論是紀念日還是慶祝等重要時刻，都能在此舒適放鬆地享受。
    同時，這裡氛圍輕鬆，不必過於拘謹，任何人都可自在前來體驗。

店鋪資訊

Map

Sushi Inase / すし いなせ

地址
Shibuya 3-15-5 Gleeam Building B1F Shibuya Ward Tokyo
如何抵達
從澀谷站新南口步行10分鐘
電話號碼
+81 3-6427-5847
營業日/時間
星期日：11:30~14:30，17:30~23:00
星期二：17:30~23:00
星期三：17:30~23:00
星期四：17:30~23:00
星期五：17:30~23:00
星期六：17:30~23:00
假日：11:30~14:30，17:30~23:00
固定休息日
星期一
平均預算
午餐 : 10,000(JPY) ~ / 晚餐 : 10,000(JPY) ~
取消政策
  • 50%預訂日期前7天起
  • 100%預訂日期前3天起
取消費用以確認預訂時的取消政策為准。
餐廳特色
免費wifi, 禁止吸菸, 提供包廂
當地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）
餐點時段
午餐, 晚餐
價格
精緻美食
備註
僅可與成人享用相同套餐的兒童，並且在包廂或包場的情況下方可入店。
請盡量避免攜帶大量行李入店。
請勿噴灑或使用味道過於濃烈的香水及化妝品後入店。
若遲到超過15分鐘，可能會被視為取消預約。
請勿使用閃光燈拍照或大聲喧嘩，以免影響其他顧客用餐。
From 8,800(JPY)
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