Sushi Yamada / 鮨 やま田
엄선된 재료를 사용한 부드러운 질감의 스시와 술안주 코스를 만끽하세요.
서리麻布 교차로에서 바로, 외苑서도리沿의地下
오사카 북신지에서 예약할 수 없는 스시집에서 수련을 쌓은 주인이 손질한 극상 스시.
단품 요리에 어울리는 일본주와 와인도 스스로 엄선.
입구는 갑옷 벽풍으로 마무리하였고, 내부는 6m 은행나무 한 장 카운터와 축락벽이 있습니다.
자연의 전통 미와 차분함을 구현한 공간에서 부드러운 맛의 스시와 함께 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.
스시와 안주가 번갈아 나오는 20여 가지의 코스 요리를 즐기실 수 있습니다.
엄선된 제철 식재료에 간을 최소화한 초밥은 부드러운 입안 감촉을 자랑하며 쉽게 질리지 않습니다.
쌀은 알이 굵은 기후현産 핫시모를 사용하며, 매일 물과 조리 방법을 조정하여 탄력과 단맛을 강조합니다.
식초는 적초 7종의 맛을 보며 며칠에 걸쳐 조합하고, 산미가 있는 쌀식초를 추가한 혼합 초를 사용합니다.
전채는 정성을 들인 일품을 즐기실 수 있습니다.
이용 가능한 메뉴
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【JFG 한정】OMAKASE 코스 일본주・일본차 웰컴 드링크 포함웰컴 드링크로 시작하여, 스시와 요리를 번갈아 가며 즐기시고, 수프와 디저트로 마무리되는 전 18가지의 오마카세 코스입니다.
기술을 연마해 나가는 장인들이, 간사이의 예약이 어려운 유명 점포에서 쌓아온 전통 기술과 젊은 감성을 융합한 최고의 요리를 준비했습니다.
스시는 확실한 안목으로 엄선한 제철 재료에 적초의 초밥을 곁들인, 입안에서 부드럽게 녹아내리는 한입 크기의 스시입니다.
일품 요리는 일본 요리의 전통 기술이 빛나는 특별한 요리를 즐기실 수 있습니다.
매달 바뀌는 요리에 맞춘 일본주와 화이트 와인의 페어링도 많은 호평을 받고 있습니다.
※웰컴 드링크는 일본주 또는 일본 차 중에서 선택하실 수 있습니다.
※표시된 코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.[주의 사항] 대량의 짐을 가지고 방문하시는 것은 삼가해 주시기 바랍니다. 향수가 강한 화장품 등을 사용하고 방문하시는 것은 자제해 주시기 바랍니다. 30분 이상 늦을 경우 예약이 취소될 수 있습니다. 플래시를 사용한 촬영이나 큰 소리를 내는 행위는 다른 고객님에게 불편을 끼칠 수 있으니 자제해 주시기 바랍니다.
매장 정보
Sushi Yamada / 鮨 やま田
- 주소
- 4-2-6 Nishiazabu, L1st Building, B1 Minato Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 히비야선 히로 역에서 약 10분
치요다선 노기자카 역에서 약 12분
오에도선 롯폰기 역에서 약 15분 - 전화번호
- +81 3-6805-1578
- 영업일/시간
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화요일: 18:00~20:00, 20:30~22:30
수요일: 18:00~20:00, 20:30~22:30
목요일: 18:00~20:00, 20:30~22:30
금요일: 18:00~20:00, 20:30~22:30
토요일: 18:00~20:00, 20:30~22:30 - 정기휴무일
- 월요일, 일요일
- 평균 예산
- 저녁 식사 : ¥30,000 ~
- 취소 정책
-
- 50%2일전부터 취소
- 100%예약일 당일
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다. - 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
- 레스토랑의 특징
- 금연
- 시간대
- 저녁 식사
- 식사 예산
- 파인 다이닝
- 비고
- 서비스료 10%는 별도로 받겠습니다.
개별실이 별도로 8석 있지만 당분간은 카운터 좌석만 안내해 드리겠습니다.
많은 짐을 가지고 방문하시는 것은 자제해 주시기 바랍니다.
강한 향수나 화장품 등을 바르고 방문하는 것은 자제해 주시기 바랍니다.
30분 이상 지각하실 경우 취소로 간주될 수 있습니다.
플래시를 사용한 촬영이나 큰 소리를 내는 행위는 다른 고객님에게 불편을 끼칠 수 있으니 자제해 주시기 바랍니다.