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Akasaka Sushi Furuyama / 赤坂 鮨 ふる山

  • 도쿄 : 아오야마, 롯폰기・아카사카
  • 스시 / OMAKASE, 스시

장인의 안목으로 엄선한 식재료와 전통 홍초로 만든 초밥으로 한 입 한 입에 환대의 정신을 담았습니다.

아카사카의 뒷골목에 위치한 저희 레스토랑은 도요스의 신선한 생선을 엄선하여 만든 에도마에 스시와 홍초 비법을 사용한 밥을 선보입니다.
셰프의 수작업으로 만들어지는 제철 별미도 호평을 받고 있습니다.
고객 한 분 한 분께 잊지 못할 식사 경험을 제공하기 위해 세심한 배려를 중요하게 생각합니다.

8명이 앉을 수 있는 심플하고 세련된 카운터 공간은 나무의 향기와 따뜻함으로 둘러싸여 편안하게 즐길 수 있는 분위기를 연출합니다.
셰프의 장인정신을 눈앞에서 보면서 셰프와의 대화를 즐길 수 있습니다.
8인 이상의 프라이빗 파티 예약도 가능하니 부담 없이 문의해 주시기 바랍니다.

창업자 후루야마 마사미 씨는 후쿠시마현의 어촌 마을에서 자랐으며, 오랜 전통의 일식 레스토랑인 나다만에서 공부한 후 2020년에 레스토랑을 오픈했습니다.
장인 셰프가 엄선한 제철 식재료의 주옥같은 요리를 즐겨보시기 바랍니다.

이용 가능한 메뉴

*임시 예약만 가능합니다.

  • Dinner only
    ¥18,000 세금 포함 / 명
    예약
    OMAKASE 18000엔 코스 스시, 수프, 추천 요리 포함

    스시 후루야마는 제철 생선과 식재료를 최고급 에도마에 초밥과 정교한 요리와 함께 제공합니다.
    오랜 경험을 통해 얻은 폭넓은 지식과 감각으로 가장 신선한 제철 생선과 식재료만을 사용합니다.
    편안한 분위기에서 숙련된 장인의 솜씨를 즐겨보세요.

    샘플 메뉴
    애피타이저
    계절 별미
    오너 추천
    초밥
    수프

    [주의 사항] 방문하시는 분들에게 최고의 "환대"를 제공하고자 하오니, 정시에 와주시기를 부탁드립니다. 좁은 공간이므로 향수 등의 냄새는 방문 전에 제거해 주시면 감사하겠습니다. 예약에 맞춰 식자재를 준비하고 있으므로 전날 이후의 취소에는 취소 수수료를 부과하니 양해 부탁드립니다. 재료의 수급 상황에 따라 내용이 다를 수 있습니다.
  • Dinner only
    ¥22,000 세금 포함 / 명
    예약
    OMAKASE 22000엔 코스 스시, 스프, 제철 추천 요리 포함

    메뉴 예시
    전채
    제철 별미
    일품
    니기리
    수프

    [주의 사항] 오시는 분들에게 최고의 "사람을 대하는 마음"을 보여드릴 수 있도록 정시에 와주시기를 부탁드립니다. 좁은 공간이므로 향수 등의 냄새는 방문 전에 제거해 주시면 감사하겠습니다. 예약에 맞춰 식자재를 준비하고 있으므로 전날 이후의 취소에 대해서는 취소료를 받게 됨을 양해해 주시기 바랍니다. 재료 수급 상황에 따라 내용이 달라질 수 있습니다.
  • Dinner only
    ¥26,000 세금 포함 / 명
    예약
    당店의 혼신이 담긴 스페셜 오마카세 26,000엔 코스 스시, 스프, 제철 특선 포함

    【스시 후루야마】의 스페셜리티를 마음껏 즐길 수 있는 고급 코스를 준비했습니다.
    도쿄 도요시장으로부터 직송되는 신선한 재료들은 모두 대장이 직접 고른 엄선된 소재입니다.
    엄선된 사계절 재료와 비법의 적초를 사용하여 완성한 샤리로 만든 에도마에 스시를 맛보실 수 있습니다.
    이 코스에서만 맛볼 수 있는 화려한 비주얼의 스시는 꼭 확인해 보셔야 합니다.

    ～어느 날의 예～
    전채
    당점의 스페셜 "일품"
    제철 일품
    술안주
    구이
    니기리
    스프

    [주의 사항] 오시는 분들에게 최고의 "환대"를 할 수 있도록 시간을 맞춰 와 주시기를 부탁드립니다. 좁은 공간이니 향수 등의 냄새는 방문 전에 없애주시면 감사하겠습니다. 예약에 맞춰 식재료를 준비하고 있으니 전날 이후의 취소에 대해서는 취소료를 받으니 양해 부탁드립니다. 조달 상황에 따라 내용이 달라질 수 있습니다.

매장 정보

MAP

Akasaka Sushi Furuyama / 赤坂 鮨 ふる山

주소
1F Birgute Akasaka, 2-18-12 Akasaka Minato Ward Tokyo
찾아오시는 길
다메이케산노역(긴자선, 난보쿠선) 12번 출구에서 도보 5분
난보쿠선 롯폰기이쵸메역 3번 출구에서 도보 5분
아카사카 역(지요다선) 5번 출구에서 도보 7분
전화번호
+81 3-6887-0181
영업일/시간
월요일: 18:00~22:00
화요일: 18:00~22:00
수요일: 18:00~22:00
목요일: 18:00~22:00
금요일: 18:00~22:00
토요일: 12:00~14:00, 18:00~22:00
공휴일: 18:00~22:00
정기휴무일
일요일
평균 예산
점심 식사 : ¥1,000 ~ / 저녁 식사 : ¥20,000 ~
취소 정책
  • 50%2일전부터 취소
  • 100%1일전부터 취소
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다.
현지 결제 방법
현금(JPY), VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB
레스토랑의 특징
금연
시간대
점심 식사, 저녁 식사
식사 예산
파인 다이닝
비고
여러분을 맞이하는 데 최상의 "환대"를 할 수 있도록 생각하고 있으니, 정시에 와 주시기를 부탁드립니다.
어린이 손님이 오실 경우 어른과 동일한 코스 요금을 받습니다.
유모차는 수용이 불가능하니 양해 부탁드립니다.
좁은 공간이므로 향수 등의 냄새는 오시기 전에 제거해 주시면 감사하겠습니다.
입고 상황에 따라 내용이 다를 수 있습니다.
From ¥18,000
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