Ginza Yamashina / 銀座 山科

이용 가능한 메뉴

• 

  Lunch only

  14,942(JPY) 세금 포함 / 명

  【런치】◆특별할인◆『후지』～초가을～ 와규 부속고기를 사용한 특제 "야마시나동"과 자가제 절품 폰즈로 먹는 혀 샤브샤브 등 (12월 중은 판매 중지)

  예약
  [세부]
  

  초가을 한정
  엄선한 최고급 A5 등급의 흑모화우를 다양한 스타일로 제공합니다.
  희귀한 흑모화우 부위를 사용한 '특제 야마시나동', 자가제 폰즈로 먹는 혀 샤브샤브, 제철 식재료를 풍부하게 사용한 일품 요리 등을 즐길 수 있는 코스입니다.
  
  코스 내용 예
  와규 회와 특제 육회
  우엉 자가제 김치와 오이 김치
  숙주나물과 2색 츠루무라사키 무침
  엄선 부위 3종 소금구이 ~ 밀피유 혀, 두툼한 하라미, 오늘의 엄선 부위
  와규 특선 부위 3종 타래구이
  자가제 혀햄과 제철 채소 샐러드
  특제 야마시나동 ~ 와규 부위를 사용한 야키니쿠동 ~
  소혀 샤브샤브 ~ 자가제 갈아 만든 폰즈와 함께 ~
  야마시나 냉면
  디저트 제철 셔벗 또는 아이스모나카

  [주의 사항]
  이 코스는 12월 1일부터 12월 31일까지 접수하지 않습니다.
  예약을 하셔도 접수가 불가능하오니 양해 부탁드립니다.
  코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
  재고 사정에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

  더 보기 닫기
• 

  Lunch only

  18,678(JPY) 세금 포함 / 명

  【런치】◆특별 할인◆『 克 』~초가을~ 명물 흑모 와규 샤토브리앙 레어카츠 샌드위치와【선택 가능한 냄비】트러플 스키야키 또는 혀 샤브샤브 코스(12월 21일, 22일은 예약 불가)

  예약
  [세부]
  

  초가을 한정
  20년 넘게 갈비구이만 고집해온 요리장이 엄선한 산지에 구애받지 않는 엄선된 일류품 A5 등급의 흑모 와규를 천천히 익혀 만든 와규 샤토브리앙의 풍미가 가득한 명물 「흑모 와규 샤토브리앙 레어카츠 샌드위치」를 즐기실 수 있습니다.
  또한 제철 식재료를 듬뿍 사용하여 계절감도 느낄 수 있는 추천 코스입니다.
  
  코스 내용 예
  와규 사시미 2종과 특제 육회
  우엉의 자가제 김치와 오이 김치
  숙주나물과 가지취 나물 모둠
  엄선된 소금구이 3종 ～ 밀푀유 혀, 두툼한 하라미, 안심 파 소금 파인애플
  오늘의 엄선 적심 2종 타레 구이
  자가제 혀햄과 제철 야채 샐러드
  타레 혀와 오늘의 특선 부위 타레 구이
  계절의 맑은 국, 무카고 진조와 삼치 내장 구이 맑은 국
  긴자 야마시나 특제 흑모 와규 샤토브리앙 레어카츠 샌드위치
  눈앞에서 마무리하는 와규와 트러플 스키야키 또는
  혀 샤브샤브 ～ 자가제 강판 폰즈 소스와 함께 ～
  오늘의 식사
  야마시나 냉면 또는 10가지 버섯 돌솥 비빔밥 중 선택
  디저트 ～ 제철 셔벗 또는 아이스 모나카

  [주의 사항]
  이 코스는 12월 21일, 22일에는 접수하지 않습니다.
  예약하셔도 받으실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
  코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
  재고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

  더 보기 닫기
• 

  Lunch only

  22,413(JPY) 세금 포함 / 명

  【런치】◆특별 할인◆『 아야카 』～초가을～ 흑모와규와 해산물을 듬뿍 담은 보물상자 초밥과 제철 재료를 흩뿌린 최고의 일품 등 초가을 향기 가득한 코스(12월 21일, 22일은 예약 불가)

  예약
  [세부]
  

  제철 식재료를 풍부하게 사용한 일품 요리와 명물인 "흑모 와규 특제 히레카츠 샌드"와 "흑모 와규 보석함 초밥"이 들어간 긴자 야마시나의 최고의 코스입니다.
  저희 가게 명물인 "흑모 와규 특제 히레카츠 샌드"는 30분 동안 천천히 익힌 와규 샤토브리앙을 사용합니다.
  긴자 야마시나가 만들어내는 카츠 샌드를 꼭 맛보시기 바랍니다.
  
  코스 내용 예
  우엉의 자가제 김치와 오이 김치
  숙주 나물과 츠루무라사키 나물 모듬
  흑모 와규와 해산물 보석함 초밥
  와규 두꺼운 세 종류 소금 구이: 두꺼운 혀, 두꺼운 하라미, 히레 파, 파 소금 파인
  자가제 혀 햄과 제철 채소 샐러드
  오늘의 특선 와규 세 종류 타래 구이: 혀 타래, 등심, 특선 부위
  계절 따뜻한 국: 무카고 진조와 꽁치 내장 구이 국
  긴자 야마시나 특제 흑모 와규 샤토브리앙 레어 카츠 샌드
  눈앞에서 완성하는 와규와 트러플 스키야키 또는
  우설 샤브샤브 ～자가제 폰즈 소스와 함께～
  오늘의 식사
  야마시나 냉면 또는 10종류 버섯 석쇠 비빔밥 또는 형형색색 버섯과 큰 굴 돌솥 밥 중 선택해 주세요
  디저트
  계절 샤베트 또는 아이스 모나카 또는 배 페슈 컴포트풍

  [주의 사항]
  본 코스는 12월 21일, 22일에는 접수하지 않습니다.
  예약을 하셔도 받으실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
  코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
  입고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

  더 보기 닫기
• 

  Dinner only

  16,188(JPY) 세금 포함 / 명

  【디너】~초가을~ ‘후지’ 와규 국거리용 고기를 사용한 특제 ‘야마시나동’과 수제 절품 폰즈로 먹는 혀 샤브샤브 등 (12월 중은 판매 중지)

  예약
  [세부]
  

  초가을 한정
  엄선한 일급품인 A5등급 흑모 와규를 다양한 스타일로 제공합니다.
  희소한 흑모 와규의 남은 부위를 사용한 '특제 야마시나 덮밥', 자가제 폰즈로 먹는 혀 샤브샤브, 제철 재료를 호화롭게 사용한 요리 등을 즐길 수 있는 코스입니다.
  
  코스 내용 예
  와규 사시미와 특제 육회
  우엉 자가제 김치와 오이 김치　
  숙주 나물과 두 가지 색깔의 츠루무라사키 무침 모둠
  엄선 부위 3종 소금구이 ~ 밀피유 혀, 두꺼운 하라미, 오늘 엄선 부위
  와규 특선 부위 3종 소스구이
  자가제 혀 햄과 제철 채소 샐러드
  특제 야마시나 덮밥 ~ 와규 남은 부위를 사용한 불고기 덮밥 ~
  소 혀 샤브샤브 ~ 자가제 갈은 무 폰즈와 함께 ~
  야마시나 냉면
  디저트 계절 셔벗 또는 아이스 모나카

  [주의 사항]
  본 코스는 12월 1일부터 12월 31일까지는 접수하지 않습니다.
  예약하셔도 받으실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
  코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
  구입 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

  더 보기 닫기
• 

  Dinner only

  19,923(JPY) 세금 포함 / 명

  【디너】~초가을~ '克' 명물 흑모 와규 샤토브리앙 레어카츠 샌드와 【선택 가능한 냄비】 트러플 스키야키 또는 혀 샤부샤부 코스(12월 20일, 21일, 24일, 25일은 예약 불가)

  13개 항목 포함

  예약
  [세부]
  

  초가을 한정
  20년 이상 야키니쿠에 전념한 요리장이 산지에 구애받지 않고 엄선한 1급품 A5 등급 흑모화우에 천천히 불을 들여 만든 와규 샤토브리앙의 감칠맛이 넘치는 명물 「흑모화우 샤토브리앙 레어카츠샌드」를 즐기실 수 있습니다.
  또한 제철 식재료도 풍부하게 사용하여 계절감도 느낄 수 있는 추천 코스입니다.
  
  코스 내용
  와규 사시미 두 가지와 특제 육회
  우엉 자가제 김치와 오이 김치
  숙주나물과 츠루무라사키 나물 모둠
  특선 3종 소금구이~ 밀퓌유タン, 두툼한 하라미, 히레 파채 소금 파인
  오늘 엄선한 적심 2종 타레구이
  자가제 탄햄과 제철 채소 샐러드
  타레탄과 오늘 특선 부위 타레구이
  계절 토국 물메기 진초와 가을전갱이 내장 구이 토국
  긴자 야마시나 특제 흑모화우 샤토브리앙 레어카츠샌드
  눈앞에서 완성하는 와규와 트러플 스키야키 or
  　　소 혀 샤브샤브 ～ 자가제 무간 폰즈와 함께 ～
  오늘의 식사
  　　야마시나 냉면 or 10종류 버섯 돌솥 비빔밥 중 선택
  디저트～ 계절 샤베트 or 아이스모나카

  [주의 사항]
  이 코스는 12월 20일, 21일, 24일, 25일에는 접수하지 않습니다.
  예약하셔도 받을 수 없으니 양해해 주시기 바랍니다.
  코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
  재료 수급에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
  코스에는 생고기가 포함되어 있으므로, 싫어하시는 분은 예약 시에 말씀해 주시기 바랍니다.

  더 보기 닫기
• 

  Dinner only

  23,659(JPY) 세금 포함 / 명

  【디너】~초가을~ 『아야카시』 엄선된 흑모화우와 바다의 별미를 풍성하게 담은 보물상자 스시, 제철 식재료를 흩뿌린 최고의 일품 등 초가을의 향기 가득한 코스(12월 20일, 21일, 24일, 25일은 예약 불가)

  11개 항목 포함

  예약
  [세부]
  

  초가을 한정
  제철 재료를 풍부하게 사용한 일품과 명물 「흑모 와규 특제 샤토브리앙 레어 카츠 샌드」와 「흑모 와규와 해산물 보물상자 초밥」이 들어간 긴자 야마시나의 최상급 코스. 당점 명물 「흑모 와규 특제 샤토브리앙 레어 카츠 샌드」는 30분 동안 천천히 익힌 와규 샤토브리앙을 사용. 긴자 야마시나가 빚어내는 카츠 샌드와 해산물을 맛보시기 바랍니다.
  
  우엉의 자가제 김치와 오이 김치
  숙주 나물과 츠루무라사키 나물 모둠
  흑모 와규와 바다의 보물상자 초밥
  와규 두꺼운 3종 소금구이 두꺼운 혀, 두꺼운 하라미, 필레 대파 소금 파인애플
  자가제 혀햄과 제철 채소 샐러드
  오늘의 특선 와규 3종 타레구이 타레 혀, 서로인, 특선 부위
  계절의 맑은탕 무카고 진조와 삼치 내장 구이의 맑은탕
  긴자 야마시나 특제 흑모 와규 샤토브리앙 레어 카츠 샌드
  눈앞에서 마무리하는 와규와 트러플 스키야키 또는
  소 혀 샤브샤브 ～자가제 폰즈 소스와～
  오늘의 식사
  야마시나 냉면 또는 10가지 버섯 돌솥 비빔밥
  또는 다채로운 버섯과 큰 굴 돌솥 밥 중에서 골라주세요
  디저트 계절 셔벗 또는 아이스 모나카 또는 배 페스

  [주의 사항]
  본 코스는 12월 20일, 21일, 24일, 25일에는 접수하지 않습니다.
  예약하셔도 받지 못하니 양해해 주시기 바랍니다.
  원재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
  코스에는 생고기가 포함되어 있으므로, 싫어하시는 분은 예약 시에 말씀해 주시기 바랍니다.

  더 보기 닫기
• 

  Dinner only

  33,620(JPY) 세금 포함 / 명

  【디너】~초가을~『결』 신선한 해산물과 엄선된 흑모화우 희소 부위, 제철 식재료를 아낌없이 사용한 긴자 야마시나 최고봉의 최상 코스 (12월 20일, 21일, 24일, 25일은 예약 불가)

  13개 항목 포함

  예약
  [세부]
  

  해산물과 흑모와규의 마리아주를 테마로 하여, 계절마다 바뀌는 해산물과 엄선된 흑모와규를 전속 구이장이 전면적으로 안내해 드립니다.
  
  코스 내용
  
  무지개색 보물상자 초밥
  
  생 삼치와 소고기 타르타르 나메로 스타일
  
  우엉 자가제 김치와 소라 김치
  　철새싹 나물과 숙주 나물 모둠
  
  와규 두꺼운 4종 소금구이~두꺼운 혀, 두꺼운 하라미 생 겨자와 함께,
  　　　필레 스테이크~파 소금 파인애플~·미스지~약미 파와 함께~
  
  계절 과일과 제철 야채 샐러드 자가제 혀햄을 갈아서
  
  생 천혜 버섯과 소회 생 초저온 콩피 레몬 페퍼로
  
  특선 양념 구이 4종 명물 양념 혀, 등심, 최상 배 갈비, 대형 적심 쌈채소와 백발 파 곁들임
  
  무카고 진조 및 꽁치 내장 구이 맑은 국
  
  긴자 야마시나 특제 흑모 와규 샤토브리앙 레어 카츠 샌드
  
  눈앞에서 완성하는 와규와 트러플 스키야키 혹은 소 혀 샤브샤브 ~ 자가제 갈아낸 폰즈 소스로 ~
  
  색색 버섯과 커다란 굴을 넣은 가마솥 밥 혹은 야마시나 냉면 혹은 10종류 버섯 돌솥 비빔밥
  
  계절 셔벗 혹은 아이스 모나카 혹은 냉채 구운 고구마

  [주의 사항]
  이 코스는 12월 20일, 21일, 24일, 25일에는 접수하지 않습니다.
  예약을 하셔도 받으실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
  좌석 시간은 2시간 30분이며, 느긋하게 보내실 수 있는 코스입니다.
  코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
  재고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
  코스에는 생고기가 포함되어 있으므로, 싫어하시는 분은 예약 시에 말씀해 주십시오.

  더 보기 닫기